Domaine GkirlemisMavroudi
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou du gibier.
Structure gustative du Mavroudi du Domaine Gkirlemis
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Mavroudi de Domaine Gkirlemis de la région de Peloponnesos est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Accords mets et vins avec du Mavroudi
Les accords qui marchent parfaitement avec le Mavroudi
Les accords mets et vins originaux avec le Mavroudi
Le Mavroudi du Domaine Gkirlemis s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de queue de boeuf confite au vin rouge, selle d'agneau aux herbes ou axoa de veau (pays basque).
Détails et informations techniques sur le Mavroudi du Domaine Gkirlemis
Découvrez le cépage: Blancard
Blancs secs simples et frais, à la robe pâle dorée, à la bouche souple à l'acidité modérée, sur des arômes peu démonstratifs d'agrumes et de fleurs blanches. Profil rustique discret. Aujourd'hui quasi disparu, préservé dans les collections variétales de l'INRAE, témoigne de la diversité ampélographique pré-phylloxérique du vignoble sud-ouest et fait partie des cépages patrimoniaux étudiés. Cépage blanc français rare, autrefois cultivé dans le Sud-Ouest.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Mavroudi du Domaine Gkirlemis sont 2018, 0
Informations sur le Domaine Gkirlemis
Le Domaine Gkirlemis fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Nemea à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Nemea
Appellation phare du Péloponnèse (nord-est) et plus vaste AOP rouge de Grèce : Agiorgitiko signature exclusif en rouge roi (raisin de Saint-Georges) — robe rubis profond aux arômes concentrés signature de cerise, framboise, grenade, prune et touche de cassis, profil épicé, acidité modérée et fruité généreux. Style polyvalent — rouges légers et gourmands à boire jeunes, grands rouges complexes de garde, parfois liquoreux. PDO Nemea, altitude variable, variations diurnes signatures, cépage tardif.
La région viticole de Peloponnesos
Sud de la Grèce, 2ᵉ région nationale en volume, vignobles d'altitude (200-900 m). Agiorgitiko signature à Nemea (« Sang d'Hercule ») : rouges rubis profonds aux notes signature de cerise noire, prune, mûre, épices douces et touche balsamique, tanins souples et bouche veloutée — charnus et accessibles. À Mantinia (600 m), Moschofilero à pellicule rose donne des blancs aromatiques (rose, agrumes, fleurs blanches). Mavrodaphne doux fortifié, Roditis frais.
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Technique très en vogue à la fin des années 80 en Sauternais, un peu moins maintenant. Les raisins sont congelés avant pressurage, et l'eau transformée en glace reste dans le marc, seul le sucre s'écoule. Comme avec les concentrateurs, la "cryo" peut également augmenter mauvais goût et verdeur.
