Domaine GWCFlowers Μαλαγουζιά (Malagouzia)
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, de la volaille ou du poisson maigre.
Structure gustative du Flowers Μαλαγουζιά (Malagouzia) du Domaine GWC
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Flowers Μαλαγουζιά (Malagouzia) de Domaine GWC de la région de Peloponnesos est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Flowers Μαλαγουζιά (Malagouzia)
Les accords qui marchent parfaitement avec le Flowers Μαλαγουζιά (Malagouzia)
Les accords mets et vins originaux avec le Flowers Μαλαγουζιά (Malagouzia)
Le Flowers Μαλαγουζιά (Malagouzia) du Domaine GWC s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, fromage fort ou plat végétarien comme par exemple des recettes de poisson au tamarin, délicieux potimarrons farcis aux lardons et aux girolles ou quiche sans pâte.
Détails et informations techniques sur le Flowers Μαλαγουζιά (Malagouzia) du Domaine GWC
Découvrez le cépage: Assyrtiko
Très ancien cépage cultivé en Grèce en particulier au sud des Iles Cyclades - en mer Egée - plus précisément dans l'archipel de Santorin. On notera qu'il a un lien de parenté avec le gaidouria et le platani. Dans ce pays, il est assez souvent "associé" à d'autres cépages comme l' aïdani, l' athiri, le malagousia, ... . On peut rencontrer l' Assyrtiko en Allemagne, en Espagne, en Italie, en Grèce, à Chypre, en Bulgarie, en Roumanie, aux Etats unis, au Mexique, en Afrique du sud, ... peu connu en France, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A.
Informations sur le Domaine GWC
Le Domaine GWC fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 44 vins à la vente dans la région de Peloponnesos à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Peloponnesos
La péninsule du Péloponnèse (Peloponnesus) est un vaste relief situé à la limite sud de la Grèce continentale. Couverte de montagnes, de plateaux accidentés et de vallées, la région présente une Abondance de mésoClimats et de terroirs propices à une viticulture de qualité. Des cépages indigènes tels que l'Agiorgitiko, le Moschofilero et le Mavrodaphne sont plantés dans toute la péninsule. Ils produisent des vins blancs Frais et minéralisés ainsi que des vins rouges riches et dignes d'être vieillis.
Le mot du vin: Remontage
Au cours de la vinification, il se forme un "chapeau" en haut des cuves avec les parties solides (peau, pulpe, pépins, etc.), qui contiennent tanins et éléments colorants. Le remontage consiste, avec l'aide d'une pompe, à vider la cuve par le bas pour reverser le jus en haut, afin de remélanger chapeau et jus et de favoriser l'échange, l'extraction. Cette technique ancienne permet un meilleur échange entre les parties solides et le liquide.
