Domaine Hahn-PahlkeSchlossberg Feinherb Weisser Burgunder
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Structure gustative du Schlossberg Feinherb Weisser Burgunder du Domaine Hahn-Pahlke
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Schlossberg Feinherb Weisser Burgunder de Domaine Hahn-Pahlke de la région de Pfalz est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Schlossberg Feinherb Weisser Burgunder
Les accords qui marchent parfaitement avec le Schlossberg Feinherb Weisser Burgunder
Les accords mets et vins originaux avec le Schlossberg Feinherb Weisser Burgunder
Le Schlossberg Feinherb Weisser Burgunder du Domaine Hahn-Pahlke s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage doux comme par exemple des recettes de tresses de sole et saumon aux morilles, curry de poisson et crevettes ou tomates et courgettes au four (light).
Détails et informations techniques sur le Schlossberg Feinherb Weisser Burgunder du Domaine Hahn-Pahlke
Découvrez le cépage: Peloursin
Le Peloursin est un cépage ancien de la Vallée du Grésivaudant, en Isère. Ses grappes ont une taille moyenne. Celles-ci sont conico-cylindriques, compactes et ailées. Elles ressemblent énormément à celles du durif, duquel il est le géniteur naturel.Ses baies, plutôt grosses sont recouvertes d'une peau mince noir bleuté ou rarement gris. Le péloursin est aujourd’hui en voie de disparition. Il n’occupe plus que la moitié d’un hectare et il n’est presque plus multiplié. Ce cépage débourre tardivement. Quant à sa maturité, elle est de deuxième époque.Les raisins peuvent être cueillis à partir du vingtième jour après la vendange du chasselas. Le port du Peloursin est quelque peu couché. Ce cépage est très vigoureux et peut devenir très productif avec les années puisque ses souches deviennent de plus en plus volumineuses. Encore faut-il le protéger du black-rot et de la pourriture grise car il les craint tout particulièrement. Le vin issu du péloursin a une assez belle couleur, astringent mais qui reste ordinaire.
Informations sur le Domaine Hahn-Pahlke
Le Domaine Hahn-Pahlke fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 52 vins à la vente dans la région de Pfalz à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Pfalz
Le Palatinat est une région viticole importante de l'ouest de l'Allemagne, située entre le Rhin et le massif montagneux de Haardt (proLongement naturel des Vosges alsaciennes). Elle couvre un rectangle de terre de 75 km de long et de 25 km de large. Au nord se trouve la Rhénanie-du-Nord-Westphalie, au sud, la frontière française et l'Alsace. En termes de qualité et de quantité, le Palatinat est l'une des régions les plus importantes d'Allemagne, et l'une des plus prometteuses pour l'avenir.
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