Domaine HaiderSämling 88 Trockenbeerenauslese
Vin doux
En bouche ce vin doux est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du dessert aux fruits, du fromage bleu ou du dessert sucré.
Structure gustative du Sämling 88 Trockenbeerenauslese du Domaine Haider
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Sämling 88 Trockenbeerenauslese de Domaine Haider de la région de Weinland est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Sämling 88 Trockenbeerenauslese du Domaine Haider de la région de Weinland révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, agrumes.
Accords mets et vins avec du Sämling 88 Trockenbeerenauslese
Les accords qui marchent parfaitement avec le Sämling 88 Trockenbeerenauslese
Les accords mets et vins originaux avec le Sämling 88 Trockenbeerenauslese
Le Sämling 88 Trockenbeerenauslese du Domaine Haider s'accorde généralement assez bien avec des plats de dessert sucré, dessert aux fruits ou fromage bleu comme par exemple des recettes de génoise ultra-rapide et pourtant si aérienne..., salade de fruits hivernale ou gratin d'endives au roquefort.
Détails et informations techniques sur le Sämling 88 Trockenbeerenauslese du Domaine Haider
Découvrez le cépage: Scheurebe
Cépage allemand obtenu en 1916 par Georg Shere (1879/1949). Il était donné jusque-là comme provenant d'un croisement entre le riesling et le sylvaner, mais des tests génétiques ont montré que son père est le bouquettraube (bukettrebe), notons au passage qu'il est proche parent avec le kerner. On peut rencontrer le Scheurebe en Autriche, en Allemagne, en Belgique, en Suisse, aux Pays bas, en Italie, en Slovénie, en Grande Bretagne, aux Etats unis (Californie, Virginie, ...), au Canada (Ontario, Colombie britannique, ...), ... pratiquement inconnu en France.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Sämling 88 Trockenbeerenauslese du Domaine Haider sont 0
Informations sur le Domaine Haider
Le Domaine Haider fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 32 vins à la vente dans la région de Burgenland à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Burgenland
Le Burgenland est une grande région viticole située à la frontière orientale de l'Autriche. Malgré l'image du pays en tant que producteur de certains des meilleurs vins blancs du monde, l'Autriche abrite également une culture florissante du vin rouge : Le Burgenland, avec ses étés ensoleillés et continentaux, est la principale région de vins rouges du pays, dont les vins sont principalement issus des Cépages Blaufränkisch et Zweigelt. Les vins Doux et Botrytisés sont également une spécialité de la région, notamment dans le Terroir entourant le lac Neusiedlersee. La région occupe une étroite bande de terre qui s'étend du Danube jusqu'au Steiermark au sud.
La région viticole de Weinland
Le Weinviertel DAC - dont le nom se traduit par "quartier du vin" - est une appellation située en Basse-Autriche (Niederösterreich). C'est de loin la plus grande région viticole Districtus Austriae Controllatus d'Autriche. C'est également la première région viticole autrichienne à avoir reçu ce titre, en 2002, auquel s'est ajoutée en 2009 l'appellation DAC Reserve. Cette appellation ne s'applique qu'aux vins blancs issus du Cépage Grüner Veltliner.
Le mot du vin: AOC
Appellation d'origine contrôlée. Catégorie la plus prestigieuse des vins français créée dans les années 1930 sur la base de critères de qualité définis par une délimitation géographique, un encépagement choisi et des règles de production précises.
