Le Domaine Haider de Burgenland de Weinland

Domaine Haider
Le domaine propose 56 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 1001 des domaines de Weinland
Il se situe en Burgenland dans la région de Weinland

Le Domaine Haider fait parti des domaines à suivre à Burgenland. Il propose 56 vins à la vente dans la région de Burgenland à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Haider est un remarquable vignoble situé dans la région élégante de Burgenland, en Autriche. Ce domaine familial est un carrefour captivant d'histoire viticole, de passion pour le vin et d'innovation durable. S'étendant sur un impressionnant terrain de vignobles luxuriants, le domaine Haider est niché parmi les collines ondulantes de Neusiedlersee, un spectacle scintillant pour les yeux. Les vignes bénéficient d'un climat propice, avec des hivers doux et des étés chauds, idéaux pour la culture de divers cépages qui donnent des vins exquisément délicieux. Fondé il y a des décennies, le Domaine Haider est l'incarnation de l'amour et de la dévotion pour la vinification. Dans la tradition familiale, chaque génération apporte sa touche unique et continue de maintenir l’excellence et la qualité des vins produits ici. Ce domaine est réputé pour sa production de vins rouges et blancs primés ainsi que de vins de dessert, à la fois traditionnels et innovants. La gestion du Domaine Haider est basée sur la durabilité et le respect de l'environnement. Ils croient fermement en l'équilibre écologique et oeuvrent pour minimiser leur empreinte carbone. Ainsi, ils utilisent des méthodes de vinification respectueuses de l'environnement et s'engagent dans des pratiques de culture organique. Ce domaine est un lieu où l’art de la vinification se mêle à la beauté naturelle environnante. Les visiteurs sont souvent émerveillés par la richesse des vignobles, l’atmosphère accueillante et l'ambiance rustique du domaine. Une visite au chai et une dégustation des merveilleux vins de Haider sont des expériences incontournables. Le Domaine Haider produit une large gamme de vins exceptionnels, allant du blanc fruité au rouge robuste en passant par un rosé rafraîchissant.

Top des meilleurs vins du Domaine Haider

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Haider à Burgenland parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Haider. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Haider avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins doux du Domaine Haider

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Haider

Les vins doux du Domaine Haider s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de rouelle de porc à l'ancienne, seiches en persillade ou paëlla espagnole.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Haider

Au nez le vin doux du Domaine Haider révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, agrumes. En bouche le vin doux du Domaine Haider est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Haider

  • 2011avec une note moyenne de 4.30/5
  • 0avec une note moyenne de 3.95/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Haider

  • Scheurebe
  • Welschriesling
  • Riesling
  • Zweigelt
  • Grüner Veltliner
  • Muscat Ottonel

À la découverte de la région viticole de Burgenland

Le Burgenland est une grande région viticole située à la frontière orientale de l'Autriche. Malgré l'image du pays en tant que producteur de certains des meilleurs vins blancs du monde, l'Autriche abrite également une culture florissante du vin rouge : Le Burgenland, avec ses étés ensoleillés et continentaux, est la principale région de vins rouges du pays, dont les vins sont principalement issus des Cépages Blaufränkisch et Zweigelt. Les vins Doux et Botrytisés sont également une spécialité de la région, notamment dans le Terroir entourant le lac Neusiedlersee. La région occupe une étroite bande de terre qui s'étend du Danube jusqu'au Steiermark au sud.

Sur son côté oriental se trouve la frontière avec la Hongrie et, à l'ouest, les contreforts les plus orientaux des Alpes. Le Steiermark mis à part, le Burgenland est l'une des régions viticoles les plus méridionales de l'Autriche et, du point de vue topographique, il est plus proche de la Hongrie que du reste de l'Autriche. Le Burgenland compte quatre appellations DAC : du nord au sud, Neusiedlersee, Leithaberg, Mittelburgenland et Eisenberg. Dans chacune de ces zones, les vins qui ne sont pas conformes à la classification particulière sont étiquetés avec l'appellation Burgenland.

Le lac Neusiedl (Neusiedlersee) du Burgenland est l'un des points forts de la viticulture de la région. Il emmagasine la chaleur estivale de la plaine pannonienne, une zone étendue et chaude qui couvre une grande partie de la Hongrie et de l'Autriche orientale, ce qui a pour effet de prolonger la saison de Maturation jusqu'en automne. L'humidité du lac favorise la propagation de la pourriture noble (botrytis cinerea) dans les régions de Seewinkel et de Rust. Les vins Ausbruch, Beerenauslese et Trockenbeerenauslese produits près du lac sont parmi les plus fins et les plus recherchés au monde.

Les grands vins rouges du Domaine Haider

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Haider

Les vins rouge du Domaine Haider s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de couscous sans couscoussier, tajine d'agneau aux pruneaux et aux amandes ou cassoulet au confit de canard.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Haider

En bouche le vin rouge du Domaine Haider est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Haider

  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5
  • 0avec une note moyenne de 3.63/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Haider

  • Zweigelt
  • Blaufränkisch
  • Merlot

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins blancs du Domaine Haider

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Haider

Les vins blanc du Domaine Haider s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de rouelle de porc à la sauce tomate, tagliatelles au saumon frais ou quiche au thon, poivron et tomate.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Haider

Au nez le vin blanc du Domaine Haider révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel. En bouche le vin blanc du Domaine Haider est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Haider

  • 2014avec une note moyenne de 3.70/5
  • 0avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Haider

  • Riesling
  • Grüner Veltliner
  • Traminer
  • Welschriesling
  • Chardonnay
  • Gewürztraminer

Le mot du vin: Mansois

Voir fer servadou.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Haider

Une route des vins de prévue dans la région de Burgenland ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Haider.

Découvrez le cépage: Muscat Ottonel

Le muscat ottonel affiche le caractère des cépages de lignée lointaine. Il est obtenu dès 1839 et continue d’être planté sur près de 2.000 ha de vignobles dans le monde. Il affiche une bonne vigueur et promet des productions satisfaisantes, de l’ordre de 6 kilos par pied.Les grappes, plutôt lâches, sont assez grandes, portant des baies au caractère bien trempé. Saveur agréablement musquée et beaucoup de jus caractérisent la pulpe, protégée par une peau moyenne. Il faut s’arrêter sur le noir bleuté de cette enveloppe qui contribue à la beauté exceptionnelle des vignobles aux heures des vendanges. La grosseur des baies ellipsoïdes plaide encore en faveur du muscat ottonel.Se faisant également connaître comme muscat ottone ou muscadet ottonel, ce cépage promet des vins à bon équilibre aromatique et liquoreux. Résine, pain grillé, miel et fleurs des champs s'expriment dans les vins issus de ce cépage. Si le feuillage, jaunissant à l’automne, fait partie de ses charmes, penser à protéger les fruits de la pourriture grise et de la coulure.

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