Domaine HalcyonAlder Springs Cabernet Franc
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.
Le Alder Springs Cabernet Franc du Domaine Halcyon est dans le top 50 des vins de Mendocino County.
Structure gustative du Alder Springs Cabernet Franc du Domaine Halcyon
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Alder Springs Cabernet Franc de Domaine Halcyon de la région de Californie est un vin avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Alder Springs Cabernet Franc du Domaine Halcyon de la région de Californie révèle souvent des types d'arômes de boisé, épices ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Alder Springs Cabernet Franc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Alder Springs Cabernet Franc
Les accords mets et vins originaux avec le Alder Springs Cabernet Franc
Le Alder Springs Cabernet Franc du Domaine Halcyon s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de noddles aux légumes, fricadelles ou canard rôti sauce au cidre.
Détails et informations techniques sur le Alder Springs Cabernet Franc du Domaine Halcyon
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Rouges souples et parfumés, aux tanins fins et à la fraîcheur élancée, sur des arômes de framboise, violette, poivron vert, mine de crayon et épices douces. Star de la Loire en mono-cépage (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny) et de la rive droite bordelaise en assemblage (Cheval Blanc à 60%). Aussi en rosés d'Anjou demi-secs. Cépage bordelais historique, parent du cabernet-sauvignon, du merlot et du carmenère.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Alder Springs Cabernet Franc du Domaine Halcyon sont 0
Informations sur le Domaine Halcyon
Le Domaine Halcyon fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Mendocino County à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Mendocino County
Comté nord-californien aux climats contrastés : Pinot Noir signature en rouge roi sur Anderson Valley côté frais — fin et fruité aux notes de cerise, framboise, fraise et touche épicée sur fond minéral, tanins soyeux. Zinfandel poivré et épicé en intérieur chaud de Redwood Valley (mûre, prune, poivre noir, baies). Chardonnay frais en blancs, cépages alsaciens en altitude. AVA depuis 1983, 10 AVA imbriquées, brouillards Pacifiques à l'ouest vs vallées chaudes, sols variés.
La région viticole de Californie
Rouges puissants et solaires : Cabernet Sauvignon dense de Napa (cassis, chocolat, tabac, tanins amples), Zinfandel épicé et confituré de Sierra Foothills, Pinot Noir soyeux et fruits rouges sur la côte fraîche (Sonoma, Russian River, Central Coast). Chardonnay opulent et beurré, notes de fruits jaunes et vanille. Climat varié, du chaud intérieur à la côte rafraîchie par le Pacifique. 80% de la production US, 139 AVA dont Napa (1ʳᵉ AVA, 1981).
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