Le Domaine Hatziemmanouil fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Kos à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Hatziemmanouil à Kos parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Hatziemmanouil. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Hatziemmanouil avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Hatziemmanouil s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin blanc du Domaine Hatziemmanouil révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices et parfois aussi des arômes d'agrumes, fruits (d'arbre fruitier).
La région viticole du Kos se situe dans la région du Dodecanese en Aegean Sea en Grèce. Les caves et vignobles comme le Domaine Αμπελώνες Τριανταφυλλόπουλου (Triantafyllopoulos Vineyards) et le Domaine Hatziemmanouil y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Kos sont les Assyrtiko, Merlot et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Kos révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, fruits (d'arbre fruitier) ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de sous-bois, boisé ou épices.
En bouche du Kos est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité. Nous dénombrons actuellement 3 domaines et châteaux dans la région du Kos, produisant 17 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Kos s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou nourriture épicée.
Les vins rouge du Domaine Hatziemmanouil s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, fromage fort ou agneau comme par exemple des recettes de ragoût de boeuf maison, pâtes sauce aux courgettes ou biryani d'agneau.
Au nez le vin rouge du Domaine Hatziemmanouil révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits noirs.
Le Malagousia est un cépage blanc aromatique originaire de la Grèce, notamment de Thessalie. Il est marbré et produit des vins secs avec une acidité modérée. Resté en grande partie méconnu, le Malagousia se consacre dorénavant à une fabrication artisanale et à un renouveau de l'intérêt pour ses qualités exceptionnelles. La diversité aromatique offre une variété de caractéristiques intéressantes sur un même cépage : une chair veloutée, des notes florales dynamiques et une acidité naturelle légère. Les arômes abondent dans les vins produits à partir de ce cépage, offrant aux amateurs de vin une explosion de notes fruitées comme les pêches, les citrons verts, les pamplemousses, les pommes, les poires et les ananas mais aussi de senteurs florales finement ciselées comme l'acacia, la violette et le thym. La saveur de ces vins est à la fois fraîche et longue, avec un potentiel de garde mystérieux et riche. Le Malagousia produit des vins riches en aromes avec une acidite vive et une intensité relativement longue dans la bouche. Ces vins sont appréciés pour leur complexité élégante ainsi que pour leur caractère unique.
Les vins rosé du Domaine Hatziemmanouil s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de hachis parmentier (pommes de terre, boeuf, carotte, lardons) ou matouille ou tome des bauges chaude (savoie).
Champignon appelé botrytis cinerea qui se développe en phase de surmaturation, allié des grands vins blancs liquoreux, quand il concentre le jus des baies. Il nécessite l'humidité des brouillards matinaux et de belles journées ensoleillées, donne des moûts très riches en sucre et apporte aux vins le fameux goût de "rôti".
Une route des vins de prévue dans la région de Kos ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Hatziemmanouil.
Très ancien cépage cultivé en Grèce en particulier au sud des Iles Cyclades - en mer Egée - plus précisément dans l'archipel de Santorin. On notera qu'il a un lien de parenté avec le gaidouria et le platani. Dans ce pays, il est assez souvent "associé" à d'autres cépages comme l' aïdani, l' athiri, le malagousia, ... . On peut rencontrer l' Assyrtiko en Allemagne, en Espagne, en Italie, en Grèce, à Chypre, en Bulgarie, en Roumanie, aux Etats unis, au Mexique, en Afrique du sud, ... peu connu en France, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A.
