Le Domaine Hruška fait parti des domaines à suivre à Morava. Il propose 104 vins à la vente dans la région de Morava à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Hruška à Morava parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Hruška. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Hruška avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Hruška s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de tagliatelles à la carbonara, pâtes au thon, crème à l'ail et au citron ou quiche au thon, poivron et tomate.
Au nez le vin blanc du Domaine Hruška révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, fruits (d'arbre fruitier) ou fruits tropicaux et parfois aussi des arômes de minéral & naturel.
La Moravie, avec environ 95 % des plantations de vignes du pays, est la salle des machines de l'industrie vinicole de la République tchèque. Ce centre de production de vins en vrac issus de l'agriculture intensive est également très prometteur en tant que producteur de vins blancs de qualité. Cela est dû en grande partie à son ClimatFrais, comparable à bien des égards à celui de la Nahe ou du Pfalz, les spécialistes du vin blanc situés à quelques centaines de kilomètres à l'ouest en Allemagne. Les vignobles de Moravie bénéficient d'une année viticole bien adaptée à la production d'arômes complexes avec une bonne Acidité.
Le climat de la Moravie est décrit par les autorités viticoles tchèques comme étant "transitoire" : largement continental mais avec des influences maritimes occasionnelles lorsque les modèles météorologiques arrivent de l'Atlantique. Brno, la plus grande ville de Moravie, est située presque parfaitement au cœur de l'Europe continentale, à équidistance de la Manche et de la mer Noire. Sa position continentale et la topographie locale font que la ville est relativement sèche (les précipitations annuelles moyennes s'élèvent à un peu plus de 50 cm) et ensoleillée (2244 heures de soleil en moyenne chaque année). Grâce à cette saison de croissance douce et lumineuse, les vins blancs aromatiques tels que le Sauvignon Blanc de la vallée de la Loire et le trio alsacien de Pinot Gris, Gewurztraminer et Riesling peuvent mûrir lentement et complètement.
Les raisins développent des niveaux élevés de flavonoïdes tout en conservant l'acidité prononcée et vive qui les rend si rafraîchissants. La position de la Moravie sur le 49e parallèle la place à la même latitude que le nord de l'Alsace, ainsi que la Champagne et les régions allemandes mentionnées ci-dessus. Sa première incursion sur le marché international du vin a montré qu'elle était capable de se mesurer à ces célèbres poids lourds du monde du vin blanc. Bien qu'il ne représente encore qu'une petite partie de la scène vinicole globale, le vin rouge s'améliore en Moravie, principalement en raison des progrès technologiques réalisés dans le domaine de la Vinification, plutôt que d'un changement climatique ou de la découverte de Nouveaux terroirs.
Les vins rouge du Domaine Hruška s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de foie de veau au vinaigre, galette bretonne à la farine de sarrasin ou lapin aux pruneaux.
Au nez le vin rouge du Domaine Hruška révèle souvent des types d'arômes de fruits noirs, évolution (vieillissement) ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges, épices.
Le cépage Blaufränkisch produit des raisins noirs, aromatiques et densément colorés, originaires de l'Allemagne, de l'Autriche, de la Slovaquie, de la Hongrie et des États-Unis. Il est largement planté dans ces pays et des enquêtes suggèrent que c'est peut-être le plus ancien cépage de l'Europe centrale. Le Blaufränkisch est connu pour ses caractéristiques variées, dont une note fruitée douce et fraîche qui est grandement appréciée. Sa couleur rouge-violet variée, ses tanins moyens et son cycle de maturation court en font un favori pour produire des vins frais et aromatiques avec une belle structure. En Vin de Bourgogne Tête de Cuvee, c'est le principal ingrédient, ainsi que pour les vins rouges frais pour l'apéritif à base d'acide. Si vous êtes à la recherche d'un vin à la bouteille plus polyvalente, le Blaufränkisch peut également être un choix parfait. Sa richesse en tanins doux permet des millésimes délicieux et bien structurés qui seul meilleurent avec l'âge. Les arômes courants du genre comprennent les fruits rouges et noirs mûrs, les fleurs, les épices complexes, les fines herbes et le tabac. Il produit également des vins alsace et des vins mousseux.
Les vins effervescent du Domaine Hruška s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de lapin aux pruneaux, papillotes de maquereaux au barbecue ou filets de tacaud marinés.
Au nez le vin effervescent du Domaine Hruška révèle souvent des types d'arômes d'agrumes.
Après l'assemblage, le vin est mis en bouteille accompagné d'une liqueur de tirage (un mélange de sucre et de vin) et d'un levain (levures sélectionnées). Ces dernières vont s'attaquer au sucre et provoquer la création de gaz carbonique. La prise de mousse, qui dure environ deux mois, est prolongée par un élevage (15 mois minimum au total). La bouteille est capsulée (certaines cuvées rares sont bouchées avec une agrafe et un bouchon de liège).
Les vins rosé du Domaine Hruška s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de petit salé aux lentilles, garba ( côte d'ivoire ) ou ginouflade (genre de truffade ou aligot mais multi fromage).
Allemande, croisement intraspécifique réalisé en 1955 par August Karl Herold (1902-1973) entre le helfensteiner et le heroldrebe (plus de détails, cliquez ici !). Avec ces mêmes parents il a également obtenu le hegel. On peut rencontrer le Dornfelder en Suisse, au Royaume uni, en Belgique, en Allemagne, en Autriche, en République tchèque, au Canada, aux Etats unis, ... . Pratiquement inconnu en France, nous lui reconnaissons pourtant un certain intérêt du fait de son cycle phénologique court et de par la qualité de ses vins produits aussi bien en rosés qu'en rouges.
Une route des vins de prévue dans la région de Morava ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Hruška.
Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .
Dans Deuzio, supplément loisirs et détente du samedi des journaux L’Avenir, La Libre, La DH, Pascal Jassogne, journaliste, œnologiste et sommelier, fait une sélection de vins dans la grande distribution. Voici sa sélection que vous retrouverez dans nos pages « Boire et Manger » du Deuzio de ce samedi 3 janvier. Veuve Ambal crémant de Bourgogne brut prestige Élaboré par la Maison Veuve Ambal, fondée en 1898 à Rully, dans la côte châlonnaise. Aujourd’hui, cette maison est considérée co ...
En dépit du contexte difficile, des vignerons continuent de s’installer. Selon eux, la viticulture a toujours de l’avenir. À condition de limiter les volumes, et de bien valoriser la production. R ien ne pouvait les détourner de leur objectif. Pas même la crise ! Quand Johan Bartholin, 36 ans, et Stéphanie Cave, 35 ans, entament le parcours qui doit les mener à la création de leur domaine, nous sommes en 2021. Ces deux œnologues de formation quittent alors leur emploi de r ...
Ne comptant pas voir passer le train du sans alcool sans essayer d’en prendre les commandes, le premier réseau français de cavistes lance sa MDD qui veut peser sur un marché de plus en plus concurrentiel. Y compris sur le leadership des faibles calories. N e manquant pas d’ambition, le réseau de cavistes Nicolas (groupe Castel) veulent veut rien de moins que « devenir leader du marché du sans alcool avec le lancement de sa propre gamme de vins et effervescents désalcoolisé ...
Après l'assemblage, le vin est mis en bouteille accompagné d'une liqueur de tirage (un mélange de sucre et de vin) et d'un levain (levures sélectionnées). Ces dernières vont s'attaquer au sucre et provoquer la création de gaz carbonique. La prise de mousse, qui dure environ deux mois, est prolongée par un élevage (15 mois minimum au total). La bouteille est capsulée (certaines cuvées rares sont bouchées avec une agrafe et un bouchon de liège).
