Domaine I DolomiticiPerciso Lambrusco a Foglia Frastagliata
Vin effervescent
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du poisson gras.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Perciso Lambrusco a Foglia Frastagliata du Domaine I Dolomitici de la région du Trentin-Haut-Adige révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé.
Accords mets et vins avec du Perciso Lambrusco a Foglia Frastagliata
Les accords qui marchent parfaitement avec le Perciso Lambrusco a Foglia Frastagliata
Les accords mets et vins originaux avec le Perciso Lambrusco a Foglia Frastagliata
Le Perciso Lambrusco a Foglia Frastagliata du Domaine I Dolomitici s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de minestrone paysan, spaghetti à la napolitaine ou pizza thon mascarpone de vincent.
Détails et informations techniques sur le Perciso Lambrusco a Foglia Frastagliata du Domaine I Dolomitici
Découvrez le cépage: Loureiro
Très certainement portugaise. Le Loureiro fait partie de l'encépagement de nombreuses appellations espagnoles et portugaises dont le fameux Vinho Verde. Il serait un parent proche de l' albarino et du sousão.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Perciso Lambrusco a Foglia Frastagliata du Domaine I Dolomitici sont 2014, 2012, 0, 2011 et 2013.
Informations sur le Domaine I Dolomitici
Le Domaine I Dolomitici fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 2 vins à la vente dans la région de Trentino à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Trentino
La région viticole du Trentino se situe dans la région au Trentin-Haut-Adige en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Endrizzi et le Domaine Azienda Agricola Pisoni y produisent principalement des vins effervescent, rouge et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Trentino sont les Chardonnay, Nosiola et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Trentino révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, citron ou miel et parfois aussi des arômes de floral, pamplemousse ou agrume.
La région viticole du Trentin-Haut-Adige
Le Trentin-Haut-Adige est la région viticole la plus septentrionale d'Italie, située juste à la frontière avec l'Autriche. La production était autrefois dominée par les cépages rouges locaux Lagrein et Schiava. Désormais, les vins blancs occupent une place plus importante en termes de Volume. Ils sont de plus en plus souvent élaborés à partir de cépages internationaux réputés tels que le Pinot Grigio et le Chardonnay.
Le mot du vin: Surmaturation
Lorsque la maturité du raisin est atteinte, la peau devient perméable et perd progressivement de l'eau, ce qui provoque un phénomène de concentration à l'intérieur de la baie. On parle alors de surmaturation ou passerillage.
