Domaine IcellarsWismer Edgerock Vineyard Syrah
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Wismer Edgerock Vineyard Syrah du Domaine Icellars
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Wismer Edgerock Vineyard Syrah de Domaine Icellars de la région d'Ontario est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Wismer Edgerock Vineyard Syrah du Domaine Icellars de la région d'Ontario révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Wismer Edgerock Vineyard Syrah
Les accords qui marchent parfaitement avec le Wismer Edgerock Vineyard Syrah
Les accords mets et vins originaux avec le Wismer Edgerock Vineyard Syrah
Le Wismer Edgerock Vineyard Syrah du Domaine Icellars s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de rosbeef cocotte mamie, tajine de souris d'agneau mamyjaja ou lapin au vin blanc (à la cocotte).
Détails et informations techniques sur le Wismer Edgerock Vineyard Syrah du Domaine Icellars
Découvrez le cépage: Villard noir
Croisement interspécifique, entre le chancellor - 7053 Seibel - et le 6905 Seibel ou subéreux, obtenu par la Maison Seyve-Villard installée anciennement à Saint Vallier dans la Drôme. Comme pour le villard blanc - 12375 Seyve-Villard -, ce furent les deux hybrides producteurs directs les plus plantés. Aujourd'hui, le Villard noir est en voie de disparition, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Wismer Edgerock Vineyard Syrah du Domaine Icellars sont 2016, 0, 2017
Informations sur le Domaine Icellars
Le Domaine Icellars fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Vinemount Ridge à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vinemount Ridge
La région viticole du Vinemount Ridge se situe dans la région du Niagara Peninsula en Ontario au Canada. Les caves et vignobles comme le Domaine Big Head et le Domaine Westcott Vineyards y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Vinemount Ridge sont les Pinot noir, Riesling et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Vinemount Ridge révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs ou fermenté (levuré).
La région viticole d'Ontario
L'Ontario est la province productrice de vin la plus peuplée et la plus prolifique du Canada. L'industrie vinicole, établie de longue date, est centrée autour des Grands Lacs Érié et Ontario, où le Climat continental est fortement tempéré par les grandes masses d'eau. La majorité des vins produits en Ontario sont des vins de table secs (environ 60 % de vins blancs et 40 % de vins rouges). Ils sont principalement faits à partir de Riesling, Cabernet Franc, Chardonnay, et Pinot Noir.
Le mot du vin: Expédition (liqueur d’)
Dans le champagne et les vins élaborés selon la méthode traditionnelle, ajout de vin précédant le bouchage, et destiné à combler le vide dans la bouteille créé par le dégorgement. Ce vin ajouté est souvent édulcoré par du sucre incorporé en proportion variable selon le style de vin recherché (voir dosage). Syn. : liqueur de dosage.
