Domaine Il BorroSangiovese Toscana Polissena
Vin rouge
Ce vin est composé à 100% du cépage Sangiovese.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Sangiovese Toscana Polissena du Domaine Il Borro
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Sangiovese Toscana Polissena de Domaine Il Borro de la région de Valdarno di Sopra est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Sangiovese Toscana Polissena du Domaine Il Borro de la région de Valdarno di Sopra révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou épices.
Accords mets et vins avec du Sangiovese Toscana Polissena
Les accords qui marchent parfaitement avec le Sangiovese Toscana Polissena
Les accords mets et vins originaux avec le Sangiovese Toscana Polissena
Le Sangiovese Toscana Polissena du Domaine Il Borro s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de civet de sanglier à la bourguignonne, gigot d'agneau braisé sucré salé ou tripes à la mode de caen.
Détails et informations techniques sur le Sangiovese Toscana Polissena du Domaine Il Borro
Découvrez le cépage: Sangiovese
Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Sangiovese Toscana Polissena du Domaine Il Borro sont 2006, 2019, 2010, 2018 et 2012.
Informations sur le Domaine Il Borro
Le Domaine Il Borro fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 20 vins à la vente dans la région de Valdarno di Sopra à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Valdarno di Sopra
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