Domaine du CastelLe Ciel
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Le Le Ciel du Domaine du Castel est dans le top 70 des vins de Jerusalem.
Détails et informations techniques sur le Le Ciel du Domaine du Castel
Découvrez le cépage: Clairette Rose
Rosés et clairets vifs et aromatiques, à la robe pâle saumonée, à la bouche aérienne, sur des arômes signatures de fleurs blanches (aubépine), agrumes (pamplemousse), fruits rouges légers (fraise, groseille) et notes méditerranéennes. Participe ponctuellement aux assemblages de rosés provençaux et languedociens traditionnels, cultivée en petites quantités en Provence et Languedoc-Roussillon. Mutation à pellicule rosée de la Clairette, cépage méridional historique.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Le Ciel du Domaine du Castel sont 2017, 0, 2016
Informations sur le Domaine du Castel
Le Domaine du Castel fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Jerusalem à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Jerusalem
Collines de Judée autour de Jérusalem, région la plus dynamique d'Israël (~27 % du vignoble). Climat méditerranéen rafraîchi par les brises, terra rossa sur calcaire. Rouges signatures Cabernet Sauvignon profond (cassis, mûre, cèdre, herbes du maquis), Merlot souple (prune, cacao), Syrah poivrée, Pinot Noir aérien. Blancs Chardonnay ciselé (agrumes, fleurs, beurre noisette), Sauvignon vif, Sémillon ample.
La région viticole de Judean Hills
Cœur qualitatif du vin israélien autour de Jérusalem, premier AO officiel du pays (2020). Rouges denses et structurés aux notes signature de cassis mûr, mûre, menthe, eucalyptus, herbes méditerranéennes et épices, tanins fermes et fraîcheur tendue par l'altitude. Cabernet Sauvignon et Merlot en assemblages bordelais. Aussi Syrah poivrée, Petit Verdot dense.
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