Domaine FratelliKyra Premium Red
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Détails et informations techniques sur le Kyra Premium Red du Domaine Fratelli
Découvrez le cépage: Melon
Synonyme du Melon de Bourgogne, cépage blanc français autochtone de Bourgogne, descendant du pinot noir × gouais blanc. Aujourd'hui principalement cultivé en Pays nantais où il signe le Muscadet AOC. Il donne des vins blancs vifs, secs, aux notes salines et minérales, parfaits sur les fruits de mer atlantiques.
Informations sur le Domaine Fratelli
Le Domaine Fratelli fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 31 vins à la vente dans la région de Maharashtra à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Maharashtra
État indien capitale du vin avec ~52 wineries autour de Nashik (« Wine Capital of India »), plateau du Deccan à 550-600 m protégé par les Ghâts, vendanges en février. Sauvignon Blanc, Chenin Blanc et Viognier signatures en blancs vifs et aromatiques aux notes d'agrumes, fruits exotiques, fleurs blanches et touche herbacée. Chardonnay ample. Shiraz épicée, Cabernet charnu, Zinfandel généreux et Merlot souple en rouges solaires.
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Contact prolongé et échange entre le jus et les matières solides du raisin, surtout la peau. À ne pas confondre avec le temps de la fermentation, qui suit la macération. Le jus se charge en matière colorante et en tanins, acquiert des arômes. Pour un rosé, la macération est courte afin que la couleur ne "monte" pas trop. En blanc aussi, on peut pratiquer une "macération pelliculaire" qui permet d'acquérir surtout du gras.
