À la recherche d'un bon vin d'Inde parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents d'Inde. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins d'Inde avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge d'Inde pas cher ou vendre un vin rouge d'Inde au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région d'Inde s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de filet de boeuf en croûte, tajine d'agneau aux artichauts et tomates séchées ou tarte chèvre poivron tomate lardons.
Au nez le vin rouge de la région d'Inde révèle souvent des types d'arômes de cerise, mûre ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de prune, cuir ou framboise.
Une route des vins de prévue dans la région d'Inde ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge d'Inde.
L'Inde est une économie viticole en pleine émergence, tant en termes de production que de consommation, et a le potentiel pour devenir un acteur important sur la scène viticole mondiale. Cela s'explique par le fait que le pays a toujours connu la plus forte croissance de la consommation au monde, soit environ 20 à 30 % par an entre 2002 et 2010. Pour répondre à cette demande, une quantité importante de vin est importée chaque année, mais l'Inde possède également un ensemble de Caves nationales bien établies et en pleine évolution.
Historiquement, l'introduction de la Vigne dans le sous-continent indien et la prolifération de la viticulture qui s'en est suivie sont venues de Perse en 500 avant J.
-C. Rien ne prouve que la viticulture commerciale existait avant le XIXe siècle, lorsque les colonialistes britanniques ont soutenu l'établissement d'une source d'approvisionnement locale. Cependant, au moment où l'industrie viticole embryonnaire commençait à prendre forme, elle a subi un coup dévastateur dû à l'apparition du phylloxéra. Les vetos religieux et culturels sur la consommation d'Alcool se sont également avérés être un défi difficile pour la croissance du vin indien après l'indépendance de la Grande-Bretagne.
Cela continue d'être le cas dans de nombreuses régions du pays, où la prohibition est appliquée par le biais des lois locales.
Malgré ces obstacles, l'industrie viticole indienne a connu une expansion à grande échelle à la fin des années 1980 et au début des années 1990, en raison de la mondialisation et des mesures économiques libérales, ainsi que d'initiatives notables en matière de viticulture moderne prises par des producteurs tels que le Château Indage - la première cave commerciale de l'Inde. L'essor actuel de la consommation de vin est largement dû à la croissance d'une "classe moyenne" aisée.
En raison de sa situation géographique, l'Inde n'est pas un endroit facile pour la viticulture à grande échelle.
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Les vins blancs de la région d'Inde s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes de spaghetti aux fruits de mer express, poisson pané (merlan) ou salade de fruits frais extra et rafraîchissante.
Au nez le vin blanc de la région d'Inde révèle souvent des types d'arômes d'ananas, chêne ou tropical et parfois aussi des arômes d'agrume, pommes ou pêche.
Une route des vins de prévue dans la région d'Inde ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc d'Inde.
Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).
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Les vins effervescents de la région d'Inde s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de sauté de veau aux champignons, macaronade sétoise ou lapin au cidre et aux pruneaux.
Au nez le vin effervescent de la région d'Inde révèle souvent des types d'arômes de crème, tropical ou agrume et parfois aussi des arômes de pommes, pêche ou beurre.
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Taille courte palissée qui comporte un ou deux bras horizontaux tendus sur un fil de fer. Très adaptée à la mécanisation, elle offre une très bonne exposition des grappes ainsi qu'une excellente aération.
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Les vins rosés de la région d'Inde s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de goulache hongrois, souris d'agneau façon papa ou quiche chèvre lardons.
Au nez le vin rosé de la région d'Inde révèle souvent des types d'arômes de fraises, fermenté (levuré) ou fruits rouges et parfois aussi des arômes d'agrumes, fruits noirs ou fruits tropicaux.
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Le Viognier blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (vallée du Rhône). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Viognier blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Bourgogne, Jura, Champagne, Savoie & Bugey, Provence & Corse, vallée de la Loire, Beaujolais .
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Les vins doux de la région d'Inde s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes de bouillabaisse comme à marseille, limande au lait de coco ou tarte aux mirabelles.
Au nez le vin doux de la région d'Inde révèle souvent des types d'arômes de crème, tropical ou agrume et parfois aussi des arômes de pêche, pomme verte ou abricot.
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Technique consistant à laisser macérer les baies de raisin à l’abri de l’air et à basse température avant la fermentation, ce qui a pour résultat de favoriser l’expression aromatique du vin.
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Les vins doux naturels de la région d'Inde s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de queue de lotte au beurre blanc, rouleaux d'agneau sri-lankais (mutton rolls) ou rôti de veau à la crème de moutarde.
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Le Gewurztraminer rosé est un cépage trouvant ses premières origines en France. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Gewurztraminer rosé dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Jura, Champagne, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .
Dans les Corbières, un rassemblement d’une cinquantaine de viticulteurs et agriculteurs locaux a pris de vitesse les forces de l’ordre en allant au contact des participants d’une fête illégale pour les déloger. Un moment de tension avant que les forces de l’ordre ne séparent tout le monde. La rave party est à présent terminée. D ans l’Aude, la viticulture a historiquement connu des épisodes d’opposition musclée lorsque le mécontentement ou l’indignité gr ...
Entre distillation d’urgence, abaissement des rendements et campagne de communication d’envergure, la filière vitivinicole italienne explore toutes les pistes pour faire face à une campagne qui s’annonce difficile. P as moins de huit syndicats professionnels de premier plan ont participé à la réunion organisée début août à Rome en présence non seulement du ministre de l’Agriculture Francesco Lollobrigida, le ministre de l’Entreprise et du Made in Italy et le sous-se ...
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