À la recherche d'un bon vin d'Inde parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents d'Inde. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins d'Inde avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge d'Inde pas cher ou vendre un vin rouge d'Inde au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région d'Inde s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de boeuf strogonoff, filet d'agneau au monbazillac ou tarte à la carotte et au chèvre.
Au nez le vin rouge de la région d'Inde révèle souvent des types d'arômes de cerise, mûre ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de prune, cuir ou framboise.
Une route des vins de prévue dans la région d'Inde ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge d'Inde.
L'Inde est une économie viticole en pleine émergence, tant en termes de production que de consommation, et a le potentiel pour devenir un acteur important sur la scène viticole mondiale. Cela s'explique par le fait que le pays a toujours connu la plus forte croissance de la consommation au monde, soit environ 20 à 30 % par an entre 2002 et 2010. Pour répondre à cette demande, une quantité importante de vin est importée chaque année, mais l'Inde possède également un ensemble de Caves nationales bien établies et en pleine évolution.
Historiquement, l'introduction de la Vigne dans le sous-continent indien et la prolifération de la viticulture qui s'en est suivie sont venues de Perse en 500 avant J.
-C. Rien ne prouve que la viticulture commerciale existait avant le XIXe siècle, lorsque les colonialistes britanniques ont soutenu l'établissement d'une source d'approvisionnement locale. Cependant, au moment où l'industrie viticole embryonnaire commençait à prendre forme, elle a subi un coup dévastateur dû à l'apparition du phylloxéra. Les vetos religieux et culturels sur la consommation d'Alcool se sont également avérés être un défi difficile pour la croissance du vin indien après l'indépendance de la Grande-Bretagne.
Cela continue d'être le cas dans de nombreuses régions du pays, où la prohibition est appliquée par le biais des lois locales.
Malgré ces obstacles, l'industrie viticole indienne a connu une expansion à grande échelle à la fin des années 1980 et au début des années 1990, en raison de la mondialisation et des mesures économiques libérales, ainsi que d'initiatives notables en matière de viticulture moderne prises par des producteurs tels que le Château Indage - la première cave commerciale de l'Inde. L'essor actuel de la consommation de vin est largement dû à la croissance d'une "classe moyenne" aisée.
En raison de sa situation géographique, l'Inde n'est pas un endroit facile pour la viticulture à grande échelle.
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Les vins blancs de la région d'Inde s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes de gratin de poisson et de fruits de mer, papillote de poisson thaï diétetique et rapide ou délice de poires épicées au vin rouge.
Au nez le vin blanc de la région d'Inde révèle souvent des types d'arômes d'ananas, chêne ou tropical et parfois aussi des arômes d'agrume, pommes ou pêche.
Une route des vins de prévue dans la région d'Inde ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc d'Inde.
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
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Les vins effervescents de la région d'Inde s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de pâtes à la tunisienne, carbonades flamandes traditionnelles ou lapin à la moutarde et aux tomates.
Au nez le vin effervescent de la région d'Inde révèle souvent des types d'arômes de crème, tropical ou agrume et parfois aussi des arômes de pommes, pêche ou beurre.
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Champignon qui provoque la pourriture du raisin.
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Les vins rosés de la région d'Inde s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes d'epaule agneau de lait confite aux herbes, côtes d'agneau marinées ou lasagnes chèvre et épinards.
Au nez le vin rosé de la région d'Inde révèle souvent des types d'arômes de fraises, fermenté (levuré) ou fruits rouges et parfois aussi des arômes d'agrumes, fruits noirs ou fruits tropicaux.
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Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
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Les vins doux de la région d'Inde s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes de carri de crevettes aux piments, soupe laksa (malaisie) ou pommes au four.
Au nez le vin doux de la région d'Inde révèle souvent des types d'arômes de crème, tropical ou agrume et parfois aussi des arômes de pêche, pomme verte ou abricot.
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Vin charpenté, riche en tanins et probablement de bonne garde.
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Les vins doux naturels de la région d'Inde s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de boeuf lôc lac (cambodge), mansaf, ou agneau à la jordanienne (jordanie) ou escargots à la bordelaise.
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D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.
