Domaine Isidro MilagroTorre de Rejas Semi Dulce
Vin doux
En bouche ce vin doux est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Torre de Rejas Semi Dulce du Domaine Isidro Milagro
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Torre de Rejas Semi Dulce de Domaine Isidro Milagro de la région de Castille est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Torre de Rejas Semi Dulce
Les accords qui marchent parfaitement avec le Torre de Rejas Semi Dulce
Les accords mets et vins originaux avec le Torre de Rejas Semi Dulce
Le Torre de Rejas Semi Dulce du Domaine Isidro Milagro s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de moussaka version céline (5ème rencontre), pâtes au poulet, poivrons et champignons ou veau à la châtaigne et à la pietra (bière corse).
Détails et informations techniques sur le Torre de Rejas Semi Dulce du Domaine Isidro Milagro
Découvrez le cépage: Airen
Blancs simples et désaltérants, à la robe pâle et à la bouche tendre, sur des arômes discrets de pomme, agrumes, herbes fraîches et notes neutres. Acidité modérée, à boire jeunes. Très productif et résistant à la sécheresse, il signe les blancs faciles de La Mancha DO et Valdepeñas DO sur le plateau castillan, et fournit historiquement la base de la distillation du Brandy de Jerez. Cépage espagnol autochtone, longtemps le plus planté au monde par superficie.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Torre de Rejas Semi Dulce du Domaine Isidro Milagro sont 0, 2014
Informations sur le Domaine Isidro Milagro
Le Domaine Isidro Milagro fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 108 vins à la vente dans la région de Castille à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Castille
Berceau des grands rouges castillans, plateaux d'altitude (450-1000 m) le long du Duero. Tempranillo roi (alias Tinta de Toro, Tinto Fino) : rouges puissants, concentrés et structurés aux notes de cerise noire, prune, cuir, tabac et épices, tanins fermes apportés par l'altitude et les nuits fraîches. Stars : Ribera del Duero (Vega Sicilia, Pingus), Toro charnu, Bierzo (Mencía floral et minéral). Blancs Verdejo vifs et herbacés de Rueda.
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...Le mot du vin: Thermorégulation
Maîtrise des températures de vinification (par circulation d'eau chaude ou froide sur les parois des cuves, par exemple). Un grand progrès, qui permet notamment de préserver la fraîcheur des arômes menacée par les montées en température trop fortes au cours des fermentations.
