Domaine ItsasmendiBlanco
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Blanco du Domaine Itsasmendi de la région de El Pais Vasco révèle souvent des types d'arômes d'ananas, pamplemousse ou chêne et parfois aussi des arômes de tropical, agrume ou pommes.
Détails et informations techniques sur le Blanco du Domaine Itsasmendi
Découvrez le cépage: Mauzac
Blancs vifs et originaux, à l'acidité ferme et à la bouche élancée, sur des arômes typiques de pomme verte, poire, coing, miel, fleurs blanches et notes de cire. Vinifié en blancs secs (Gaillac AOC), en moelleux passerillés et surtout en effervescents emblématiques : Blanquette de Limoux AOC et surtout Blanquette méthode ancestrale AOC (la plus ancienne méthode de mousseux documentée, 1531 à Saint-Hilaire). Aussi en Crémant de Limoux AOC. Cépage autochtone du Sud-Ouest français.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Blanco du Domaine Itsasmendi sont 2019, 2012, 2016, 2018 et 2017.
Informations sur le Domaine Itsasmendi
Le Domaine Itsasmendi fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Bizkaiko Txakolina à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Bizkaiko Txakolina
DO du Pays basque espagnol (Biscaye, ~250 ha), climat océanique pluvieux, sols argilo-calcaires. Hondarrabi Zuri signature en blanc roi (~90 %) : sec et nerveux aux notes de pomme verte, zeste de citron, herbes, fleurs blanches et touche saline iodée, perlant léger naturel et acidité vive désaltérante. Tradition du service en cascade pour aérer. Petit Courbu et Manseng en complément.
La région viticole de El Pais Vasco
Pays basque espagnol (Euskadi) sur la côte cantabrique près de Bilbao, climat océanique humide et frais. Hondarrabi Zuri signature en blanc roi pour le Txakoli : sec, vif et perlant aux notes d'agrumes, pomme verte, fleurs blanches et touche saline iodée, acidité tranchante et alcool modéré — servi de haut pour libérer le perlé, compagnon des pintxos. Hondarrabi Beltza en rouges légers et rosés croquants. Trois DO : Getariako, Bizkaiko et Arabako Txakolina.
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Action mécanique consistant à presser le raisin (avant fermentation pour les blancs) ou le marc imbibé de vin (à l'issue de la fermentation pour les rouges).
