Domaine Jacques DelatourLes Pierres Jaunes Régnié
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Accords mets et vins avec du Les Pierres Jaunes Régnié
Les accords qui marchent parfaitement avec le Les Pierres Jaunes Régnié
Les accords mets et vins originaux avec le Les Pierres Jaunes Régnié
Le Les Pierres Jaunes Régnié du Domaine Jacques Delatour s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de nouilles de riz sautées au poulet, rôti de veau au cidre ou gratin de blettes fraîches (vert et côtes).
Détails et informations techniques sur le Les Pierres Jaunes Régnié du Domaine Jacques Delatour
Découvrez le cépage: Perdéa
Blancs secs simples et frais, à la robe pâle dorée, à la bouche souple à l'acidité modérée, sur des arômes peu démonstratifs d'agrumes et fleurs blanches. Profil rustique discret. Quasi disparu, préservé dans les collections variétales de l'INRAE pour sa valeur patrimoniale, témoigne de la diversité ampélographique pré-phylloxérique du Sud-Ouest et fait partie des cépages patrimoniaux étudiés. Cépage blanc français rare, autrefois cultivé dans le Sud-Ouest.
Informations sur le Domaine Jacques Delatour
Le Domaine Jacques Delatour fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 18 vins à la vente dans la région de Régnié à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Régnié
Plus jeune des dix crus du Beaujolais (AOC 1988), ~400 ha sur la commune de Régnié-Durette, arènes granitiques roses sablo-caillouteuses. Gamay unique vinifié en macération semi-carbonique. Rouges fruités et soyeux signatures aux notes de groseille, framboise, cerise rouge, fraise des bois, violette, pivoine et épices, tanins fins et bouche aérienne — finesse florale, l'un des crus les plus accessibles. À boire jeune et frais sur volaille ou charcuterie.
La région viticole du Beaujolais
Royaume du Gamay (98% du vignoble) : rouges fruités et accessibles aux notes signature de cerise, framboise, banane (macération carbonique), violette et épices douces, tanins souples et acidité gourmande. Du Beaujolais Nouveau festif (3ᵉ jeudi de novembre) aux 10 Crus plus structurés et de garde : Morgon profond et terreux, Moulin-à-Vent charpenté, Fleurie floral, Brouilly croquant. Quelques Chardonnay vifs. 12 000 ha au sud de la Bourgogne, sols granitiques.
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