Domaine JaillanceLes Hauts de Desse Clairette de Die Tradition
Vin effervescent
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la plat épicé et du dessert sucré.
Le Les Hauts de Desse Clairette de Die Tradition du Domaine Jaillance est dans le top 20 des vins de Châtillon-en-Diois.
Accords mets et vins avec du Les Hauts de Desse Clairette de Die Tradition
Les accords qui marchent parfaitement avec le Les Hauts de Desse Clairette de Die Tradition
Les accords mets et vins originaux avec le Les Hauts de Desse Clairette de Die Tradition
Le Les Hauts de Desse Clairette de Die Tradition du Domaine Jaillance s'accorde généralement assez bien avec des plats de plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de poulet braisé et bananes plantains ou gaufress et légères.
Détails et informations techniques sur le Les Hauts de Desse Clairette de Die Tradition du Domaine Jaillance
Découvrez le cépage: Poulsard
Le poulsard est un cépage rouge trouvant ses premières origines en la région Franche-Comté. En 1732, il a été qualifié de bon cépage avec plusieurs autres et ce, par le parlement de Besançon de l’époque. Il couvre actuellement près de 300 ha. Ce cépage compte 3 clones agréés qui sont le 296, le 584 et le 464. Le poulsard présente des rameaux peu velus avec de longues vrilles. Ses feuilles sont de couleur jaune. Si ses grappes sont petites, ses baies sont souvent de taille moyenne, voire plus. Le poulsard est assez sensible aux grillures, aux gelées du printemps et à la coulure. Il a également peur de l’oïdium, du mildiou et de la pourriture grise. Ce cépage apprécie les sols argileux, gras et marneux. Sa fertilité est moyenne, aussi, il est préférable de le tailler long. Son débourrement est assez précoce. Le poulsard produit du vin à structure légère, fin et aromatique. Celui-ci peut se conserver pendant des années. Ce vin accompagne les volailles, les viandes rouges, les fromages ainsi que les entrées.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Les Hauts de Desse Clairette de Die Tradition du Domaine Jaillance sont 2016
Informations sur le Domaine Jaillance
Le Domaine Jaillance fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 71 vins à la vente dans la région de Châtillon-en-Diois à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Châtillon-en-Diois
La région viticole du Châtillon-en-Diois se situe dans la région du Clairette de Die en Côtes du Rhône en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Raymond Fabre - Didier Cornillon et le Domaine Côté Cairn y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Châtillon-en-Diois sont les Gamay noir, Aligoté et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. En bouche du Châtillon-en-Diois est un vin .
La région viticole de Vallée du Rhône
La vallée du Rhône est une région viticole clé du sud-est de la France. Elle suit le cours nord-sud du Rhône sur près de 240 km, de Lyon au delta du Rhône (Bouches-du-Rhône), près de la côte méditerranéenne. La Longueur de la vallée fait que les vins du Rhône sont le produit d'une grande variété de types de sols et de mésoClimats. Les zones viticoles de la région couvrent une telle distance qu'il existe une division largement acceptée entre ses parties nord et sud.
Le mot du vin: SGN
Sélection de grains nobles. Appellation réservée à un type de vins liquoreux produits en Alsace.
