Le Domaine Jaillance de Châtillon-en-Diois en Vallée du Rhône

Domaine Jaillance
Le domaine propose 65 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 1 des domaines de Vallée du Rhône
Il se situe en Châtillon-en-Diois dans la région de Vallée du Rhône
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Le Domaine Jaillance fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 65 vins à la vente dans la région de Châtillon-en-Diois à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Situé dans l'enchanteur village de Châtillon-en-Diois en France, le Domaine Jaillance offre aux visiteurs une véritable expérience de découverte viticole unique aux rives du fleuve Rhône. Le domaine est l'un des sites viticoles les plus prestigieux et les mieux entretenus de France et se trouve entre le parc naturel régional des Baronnies et la région viticole riche et diversifiée des Côtes du Rhône. Le domaine produit des vins exceptionnels depuis 1149, lorsque son fondateur, le troubadour Jehan de Châtillon, s'est installé dans le château principal pour établir sa carrière vinicole. Depuis lors, le domaine a été constamment modernisé et optimisé pour produire des vins de haute qualité et pour assurer la plénitude de la marque. Aujourd'hui, le domaine propose une gamme diversifiée de vins blancs, rouges et rosés, qui possèdent tous leurs propres caractéristiques et produisent des arômes uniques et intenses. Les vins Jaillance sont également très abordables et font partie des vins de qualité les plus appréciés et les plus appréciés des Côtes du Rhône. Le domaine viticole est également réputé pour ses gastronomies succulentes et ses spectacles de musique live. Les visiteurs peuvent donc non seulement déguster des vins exquis, mais aussi savourer des mets préparés à partir des produits locaux et intégrer les elements artistiques et culturels des Côtes du Rhône. Le Domaine Jaillance est localisé en pleine nature, ce qui offre aux visiteurs la chance de profiter de la beauté de la région. Les vastes voies du domaine permettent aux visiteurs de se promener et de s'imprégner de leurs somptueux jardins et de leurs vignobles légendaires. Dans l'ensemble, le domaine offre un mélange unique de beauté et de grandeur pour le plus grand plaisir des vrais amateurs de vin.

Top des meilleurs vins du Domaine Jaillance

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Jaillance à Châtillon-en-Diois parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Jaillance. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Jaillance avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Jaillance

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Jaillance

Les vins rouge du Domaine Jaillance s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de suprêmes de volaille aux morilles, welsch du nord ou cassoulet de la mer.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Jaillance

  • 2018avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Jaillance

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Mourvedre
  • Pinot Noir
  • Gamay

À la découverte de la région viticole de Châtillon-en-Diois

La région viticole du Châtillon-en-Diois se situe dans la région du Clairette de Die en Côtes du Rhône en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Raymond Fabre - Didier Cornillon et le Domaine Côté Cairn y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Châtillon-en-Diois sont les Gamay noir, Aligoté et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. En bouche du Châtillon-en-Diois est un vin .

Nous dénombrons actuellement 7 domaines et châteaux dans la région du Châtillon-en-Diois, produisant 25 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Châtillon-en-Diois s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou nourriture épicée.

Les grands vins effervescents du Domaine Jaillance

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Jaillance

Les vins effervescent du Domaine Jaillance s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes d'artichaut farci, pâtes saumon - crème fraîche ou quiche végan poireaux tofu béchamel.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Jaillance

Au nez le vin effervescent du Domaine Jaillance révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pommes ou lime et parfois aussi des arômes de citron, fermenté (levuré) ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin effervescent du Domaine Jaillance est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Jaillance

  • 2014avec une note moyenne de 4.15/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.97/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.96/5
  • 1991avec une note moyenne de 3.92/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Jaillance

  • Clairette
  • Muscat Blanc
  • Sémillon
  • Chardonnay
  • Gamay
  • Cabernet Franc

Découvrez le cépage: Clairette

La Clairette rosé est un cépage trouvant ses premières origines en France (Provence). Il permet de produire une variété de raisin utilisée pour l'élaboration du vin. Cependant, on peut aussi le retrouver à manger sur nos tables ! A noté que ce cépage peut aussi être utilisé pour l'élaboration d'eaux de vie. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver la Clairette rosé dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .

Les grands vins blancs du Domaine Jaillance

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Jaillance

Les vins blanc du Domaine Jaillance s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de rôti de porc aux pruneaux, parmentier de saumon de norvege ou quiche aux poireaux et au saumon frais de flo.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Jaillance

  • 2014avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.20/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.10/5
  • 2017avec une note moyenne de 2.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Jaillance

  • Aligoté
  • Chardonnay
  • Muscat Blanc

Le mot du vin: Texture

En dégustation, l'équivalent du toucher. Il s'agit de l'ensemble des sensations tactiles perçues par les muqueuses de la bouche : soyeux, velouté, gluant, gras, astringent, pâteux, etc.

Les grands vins rosés du Domaine Jaillance

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Jaillance

Les vins rosé du Domaine Jaillance s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de feijoada ( cassoulet portugais ), tajine d'agneau aux fruits secs et aux herbes ou chakchouka.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Jaillance

  • 2017avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Jaillance

  • Gamay
  • Cabernet Sauvignon
  • Grenache

Découvrez le cépage: Muscat blanc

Très vraisemblablement d'origine grecque, ce cépage, cultivé depuis la plus haute antiquité, est connu dans le monde entier. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Jaillance

Une route des vins de prévue dans la région de Châtillon-en-Diois ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Jaillance.

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Actualités du Domaine Jaillance et des vins de la région

Die I Maison Jaillance I Nicolas Fermond, Loin des bulles ! (extrait)

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Le mot du vin: Texture

En dégustation, l'équivalent du toucher. Il s'agit de l'ensemble des sensations tactiles perçues par les muqueuses de la bouche : soyeux, velouté, gluant, gras, astringent, pâteux, etc.

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