Le Domaine Jaillance de Châtillon-en-Diois en Vallée du Rhône

Domaine Jaillance
Le domaine propose 65 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 1 des domaines de Vallée du Rhône
Il se situe en Châtillon-en-Diois dans la région de Vallée du Rhône
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Le Domaine Jaillance fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 65 vins à la vente dans la région de Châtillon-en-Diois à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Situé dans l'enchanteur village de Châtillon-en-Diois en France, le Domaine Jaillance offre aux visiteurs une véritable expérience de découverte viticole unique aux rives du fleuve Rhône. Le domaine est l'un des sites viticoles les plus prestigieux et les mieux entretenus de France et se trouve entre le parc naturel régional des Baronnies et la région viticole riche et diversifiée des Côtes du Rhône. Le domaine produit des vins exceptionnels depuis 1149, lorsque son fondateur, le troubadour Jehan de Châtillon, s'est installé dans le château principal pour établir sa carrière vinicole. Depuis lors, le domaine a été constamment modernisé et optimisé pour produire des vins de haute qualité et pour assurer la plénitude de la marque. Aujourd'hui, le domaine propose une gamme diversifiée de vins blancs, rouges et rosés, qui possèdent tous leurs propres caractéristiques et produisent des arômes uniques et intenses. Les vins Jaillance sont également très abordables et font partie des vins de qualité les plus appréciés et les plus appréciés des Côtes du Rhône. Le domaine viticole est également réputé pour ses gastronomies succulentes et ses spectacles de musique live. Les visiteurs peuvent donc non seulement déguster des vins exquis, mais aussi savourer des mets préparés à partir des produits locaux et intégrer les elements artistiques et culturels des Côtes du Rhône. Le Domaine Jaillance est localisé en pleine nature, ce qui offre aux visiteurs la chance de profiter de la beauté de la région. Les vastes voies du domaine permettent aux visiteurs de se promener et de s'imprégner de leurs somptueux jardins et de leurs vignobles légendaires. Dans l'ensemble, le domaine offre un mélange unique de beauté et de grandeur pour le plus grand plaisir des vrais amateurs de vin.

Top des meilleurs vins du Domaine Jaillance

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Jaillance à Châtillon-en-Diois parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Jaillance. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Jaillance avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Jaillance

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Jaillance

Les vins rouge du Domaine Jaillance s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de jarret de veau en pot au feu à la badiane, minestrone paysan ou aiguillettes de canard aux pommes.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Jaillance

En bouche le vin rouge du Domaine Jaillance est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Jaillance

  • 2020avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2021avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2022avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.60/5
  • 0avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Jaillance

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Mourvedre
  • Pinot Noir
  • Gamay

À la découverte de la région viticole de Châtillon-en-Diois

La région viticole du Châtillon-en-Diois se situe dans la région du Clairette de Die en Côtes du Rhône en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Raymond Fabre - Didier Cornillon et le Domaine Côté Cairn y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Châtillon-en-Diois sont les Gamay noir, Aligoté et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. En bouche du Châtillon-en-Diois est un vin .

Nous dénombrons actuellement 7 domaines et châteaux dans la région du Châtillon-en-Diois, produisant 25 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Châtillon-en-Diois s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou nourriture épicée.

Les grands vins effervescents du Domaine Jaillance

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Jaillance

Les vins effervescent du Domaine Jaillance s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de les vrais légumes farcis à la provençale, chirashi saumon avocat ou quiche sans pâte courgette-bleu.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Jaillance

Au nez le vin effervescent du Domaine Jaillance révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pommes ou lime et parfois aussi des arômes de citron, fermenté (levuré) ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin effervescent du Domaine Jaillance est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Jaillance

  • 2014avec une note moyenne de 4.15/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.97/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.96/5
  • 1991avec une note moyenne de 3.92/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Jaillance

  • Clairette
  • Muscat Blanc
  • Sémillon
  • Chardonnay
  • Gamay
  • Cabernet Franc

Découvrez le cépage: Mourvèdre

Le Mourvèdre noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Mourvèdre noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Les grands vins blancs du Domaine Jaillance

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Jaillance

Les vins blanc du Domaine Jaillance s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes d'endives au gratin sans béchamel, marmite dieppoise ou quiche estivale au thon.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Jaillance

  • 2014avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.20/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.10/5
  • 2017avec une note moyenne de 2.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Jaillance

  • Aligoté
  • Chardonnay
  • Muscat Blanc

Le mot du vin: Oenographile

Collectionneur d'étiquettes de vins. Il est de plus en plus difficile d'obtenir les étiquettes de crus réputés, qui cherchent ainsi à éviter les contrefaçons.

Les grands vins rosés du Domaine Jaillance

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Jaillance

Les vins rosé du Domaine Jaillance s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou poisson gras comme par exemple des recettes de moules au vin blanc et à la tomate, quiche saumon-chèvre ou tagliatelles courgette saumon de cécile et lisa.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Jaillance

En bouche le vin rosé du Domaine Jaillance est un vin .

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Jaillance

  • 0avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Jaillance

  • Gamay
  • Cabernet Sauvignon
  • Grenache

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Jaillance

Une route des vins de prévue dans la région de Châtillon-en-Diois ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Jaillance.

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Actualités du Domaine Jaillance et des vins de la région

Patrick Berthet préside Jaillance

Après une décennie de présidence et les 75 ans de la cave, Olivier Rey passe le témoin à Patrick Berthet pour poursuivre la marche en avant de Jaillance, tant en France qu’à l’international. P révu et anticipé, le passage de témoin est acté à la présidence de la coopérative Dioise Jaillance, Patrick Berthet succédant officiellement à Olivier Rey, après dix ans de mandat de présidence (depuis 2015). « Cette transition organisée s'inscrit dans une démarche volontaire et ...

Die I Maison Jaillance I Nicolas Fermond, Loin des bulles ! (extrait)

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La sélection de janvier de la Cave Desbos à Lamastre et Saint-Martin-de-Valamas

La sélection de Marielle Côté vin, pour aller avec les recettes d’hiver au fromage : Marsanne – IGP Ardèche – Domaine St Rem (St Remèze 07) Cuvée Tentation – Marsanne/Chasselas – Domaine Jacouton (Vion 07) Côté Dry January : Bière sans alcool Edmond – Brasserie du Pilat (Saint-Julien-Molin-Molette 41) Bulles de muscat sans alcool – Jaillance (Die 26) La Cave Desbos 3 place de la République – Lamastre25 rue de la Poste – St-Martin-de-Valamas D ...

Le mot du vin: Oenographile

Collectionneur d'étiquettes de vins. Il est de plus en plus difficile d'obtenir les étiquettes de crus réputés, qui cherchent ainsi à éviter les contrefaçons.

Découvrez les autres régions et appellation de Clairette de Die