Domaine Janots-BosSaint-Aubin 1er Cru 'En Créot'
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Structure gustative du Saint-Aubin 1er Cru 'En Créot' du Domaine Janots-Bos
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Saint-Aubin 1er Cru 'En Créot' de Domaine Janots-Bos de la région de Bourgogne est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Saint-Aubin 1er Cru 'En Créot' du Domaine Janots-Bos de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de crème, pêche ou abricot et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré).
Accords mets et vins avec du Saint-Aubin 1er Cru 'En Créot'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Saint-Aubin 1er Cru 'En Créot'
Les accords mets et vins originaux avec le Saint-Aubin 1er Cru 'En Créot'
Le Saint-Aubin 1er Cru 'En Créot' du Domaine Janots-Bos s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de cannelloni aux épinards, saumon entier au court bouillon aromatique ou moules carbonara.
Détails et informations techniques sur le Saint-Aubin 1er Cru 'En Créot' du Domaine Janots-Bos
Découvrez le cépage: Chardonnay
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Saint-Aubin 1er Cru 'En Créot' du Domaine Janots-Bos sont 2011, 2015, 2010, 2013 et 2014.
Informations sur le Domaine Janots-Bos
Le Domaine Janots-Bos fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 28 vins à la vente dans la région de Saint-Aubin 1er Cru 'En Créot' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Saint-Aubin 1er Cru 'En Créot'
La région viticole du Saint-Aubin 1er Cru 'En Créot' se situe dans la région du Saint-Aubin Premier Cru en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Janots-Bos et le Domaine Lamy-Pillot y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Saint-Aubin 1er Cru 'En Créot' sont les Pinot noir et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Saint-Aubin 1er Cru 'En Créot' révèle souvent des types d'arômes de chêne, pomme verte ou abricot et parfois aussi des arômes de pêche, crème ou agrumes.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Le mot du vin: Maturation
Transformation subie par le raisin quand il s'enrichit en sucre et perd une partie de son acidité pour arriver à maturité.
