Domaine Jarvis TomeiColoma Syrah
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Coloma Syrah du Domaine Jarvis Tomei
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Coloma Syrah de Domaine Jarvis Tomei de la région de Californie est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Coloma Syrah du Domaine Jarvis Tomei de la région de Californie révèle souvent des types d'arômes de boisé, épices ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Coloma Syrah
Les accords qui marchent parfaitement avec le Coloma Syrah
Les accords mets et vins originaux avec le Coloma Syrah
Le Coloma Syrah du Domaine Jarvis Tomei s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de braisé de boeuf aux carottes, epaule d'agneau sur son lit de pomme de terre ou tatin de navets confits au parme.
Détails et informations techniques sur le Coloma Syrah du Domaine Jarvis Tomei
Découvrez le cépage: Gamay noir
Rouges légers et juteux, peu tanniques, à la fraîcheur croquante, sur des arômes de fraise des bois, framboise, banane (en macération carbonique) et pivoine. Style gouleyant des Beaujolais Nouveaux, profil plus structuré et minéral sur les granites des dix crus (Morgon, Moulin-à-Vent, Fleurie, Brouilly). Aussi en Touraine, Auvergne et Suisse romande. Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Coloma Syrah du Domaine Jarvis Tomei sont 2012, 2015, 0, 2014 et 2013.
Informations sur le Domaine Jarvis Tomei
Le Domaine Jarvis Tomei fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région d'El Dorado à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'El Dorado
AVA d'altitude des Sierra Foothills à l'est de Sacramento (Californie) : Zinfandel signature dominante en rouge roi — rouges pleins et brillants aux fruits noirs concentrés, épices et tanins charnus. Aussi Barbera italien, Cabernet Sauvignon, Merlot et Petite Sirah structurants. Forte tradition rhodanienne avec Viognier, Syrah, Mourvèdre et Grenache. Refroidissement par l'altitude plutôt que par le brouillard, maturité solaire à acidité préservée, identité éclectique du Gold Rush moderne.
La région viticole de Californie
Rouges puissants et solaires : Cabernet Sauvignon dense de Napa (cassis, chocolat, tabac, tanins amples), Zinfandel épicé et confituré de Sierra Foothills, Pinot Noir soyeux et fruits rouges sur la côte fraîche (Sonoma, Russian River, Central Coast). Chardonnay opulent et beurré, notes de fruits jaunes et vanille. Climat varié, du chaud intérieur à la côte rafraîchie par le Pacifique. 80% de la production US, 139 AVA dont Napa (1ʳᵉ AVA, 1981).
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