Domaine JillyCactus
Vin
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Le Cactus du Domaine Jilly est dans le top 0 des vins de New England Australia.
Détails et informations techniques sur le Cactus du Domaine Jilly
Découvrez le cépage: Tchilar
Blancs secs simples et frais, à la robe pâle dorée, à la bouche souple à l'acidité modérée, sur des arômes peu démonstratifs d'agrumes et fleurs blanches. Profil caucasien discret. Préservé dans quelques collections ampélographiques pour sa valeur patrimoniale, fait partie des cépages anciens du Caucase dont la diffusion commerciale a quasiment disparu et qui sont étudiés pour leur intérêt génétique. Cépage blanc rare d'origine caucasienne, cultivé en quantités confidentielles.
Informations sur le Domaine Jilly
Le Domaine Jilly fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 31 vins à la vente dans la région de New England Australia à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de New England Australia
GI néo-galloise sur les Northern Tablelands (Great Dividing Range, 400-1000 m, parmi les altitudes les plus élevées d'Australie, continental d'altitude similaire à la Bourgogne, gelées printanières) : Chardonnay signature en blanc roi le plus planté — profil signature aux fruits à noyau, élevage en fût ajoutant complexité crémeuse, caractères variétaux marqués. Durif en complément résistant aux champignons par humidité côtière. GI 2008.
La région viticole de Nouvelle-Galles du Sud
2ᵉ État viticole australien aux régions diverses. Hunter Valley emblématique : Sémillon unique au monde, blancs secs droits et peu alcoolisés aux agrumes vifs jeunes, évoluant 10-20 ans vers notes de miel, toast et lanoline. Shiraz Hunter de style médium, épicé et terreux (cuir, fruits rouges). Aussi Chardonnay rond et Verdelho aromatique.
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