Domaine Jolly FerriolRue de la Soif On Passe au Rouge
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou des pâtes.
Structure gustative du Rue de la Soif On Passe au Rouge du Domaine Jolly Ferriol
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Rue de la Soif On Passe au Rouge de Domaine Jolly Ferriol de la région du Languedoc-Roussillon est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Rue de la Soif On Passe au Rouge
Les accords qui marchent parfaitement avec le Rue de la Soif On Passe au Rouge
Les accords mets et vins originaux avec le Rue de la Soif On Passe au Rouge
Le Rue de la Soif On Passe au Rouge du Domaine Jolly Ferriol s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de rosbeef cocotte mamie, tagliatelles carbonara 'spéciales' ou sauté de veau aux olives (corse).
Détails et informations techniques sur le Rue de la Soif On Passe au Rouge du Domaine Jolly Ferriol
Découvrez le cépage: Blanc Auba
Blancs secs simples et frais, à la robe pâle dorée, à la bouche souple à l'acidité modérée, sur des arômes peu démonstratifs d'agrumes et de fleurs blanches pyrénéennes. Profil rustique aérien. Quasiment disparu, préservé dans les collections ampélographiques de l'INRAE, témoigne du patrimoine viticole pré-phylloxérique du Sud-Ouest et fait partie des cépages anciens étudiés. Cépage blanc français autochtone, autrefois cultivé en Béarn et en Tursan.
Informations sur le Domaine Jolly Ferriol
Le Domaine Jolly Ferriol fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 26 vins à la vente dans la région du Languedoc-Roussillon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Plus grand vignoble français d'un seul tenant, à dominante rouge solaire et généreuse. Syrah épicée, Grenache confit (fruits mûrs, garrigue), Carignan structuré, Mourvèdre profond, Cinsault souple. Stars : Corbières, Minervois, Faugères, Saint-Chinian charpentés ; Côtes-du-Roussillon ronds. Vins doux naturels mythiques : Banyuls et Maury (Grenache muté) aux notes de cacao, figue, pruneau.
Actualités liées à ce vin
Le Pét’ Nat’ selon Isabelle Jolly (domaine Jolly Ferriol)
En 2005, Isabelle et Jolly et son mari Jean-Luc Chossart quittent Paris pour se lancer dans l’aventure du vin « nature ». Il redonne alors vie au domaine du Mas Ferriol (Roussillon) sans savoir que celui-ci régalait autrefois les tables de Napoléon III et de la Reine d’Angleterre ! Leur cuvée phare : le Pét’ […]
...Le Roussillon perd une figure syndicale : Jean Roger
L’ancien président du syndicat des Vignerons des Pyrénées-Orientales a quitté ses camarades de lutte viticole au début du mois de février. I l était considéré comme un pilier du syndicalisme viticole des Pyrénées-Orientales. Jean Roger a quitté ses camarades de la viticulture catalane en ce début de mois de février, à 77 ans. D’abord vigneron […]
...Salon International de l'Agriculture : 545 médailles pour les vins du Languedoc et du Roussillon au palmarès du concours agricole
Le Languedoc-Roussillon confirme son rang de première région viticole de France au palmarès 2026 du Concours Général Agricole. Dans la catégorie vins, elle décroche 545 médailles, avec 273 médailles d’or, 215 d’argent et 57 de bronze. La Quotidienne Société De la vie quotidienne aux grands enjeux, recevez tous les jours les sujets qui font la […]
...Le mot du vin: Caractère
Se dit d'un vin typé qui se distingue par son originalité. Employé au pluriel, désigne l'ensemble des constituants organoleptiques d'un vin (saveurs et sensations tactiles).
