Domaine Kenneth VolkRio San Benito Vineyard Grenache
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf et du fromage fort.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Rio San Benito Vineyard Grenache du Domaine Kenneth Volk de la région de Californie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Rio San Benito Vineyard Grenache
Les accords qui marchent parfaitement avec le Rio San Benito Vineyard Grenache
Les accords mets et vins originaux avec le Rio San Benito Vineyard Grenache
Le Rio San Benito Vineyard Grenache du Domaine Kenneth Volk s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de pâté chinois (québec !) ou gratin de potiron et d'oignons au comté.
Détails et informations techniques sur le Rio San Benito Vineyard Grenache du Domaine Kenneth Volk
Découvrez le cépage: Xinomavro
Rouges structurés et tendus, à la robe rubis claire évoluant vite vers le tuilé, aux tanins fermes et à l'acidité élevée tranchante (d'où son nom, xino-mavro = acide-noir), sur des arômes de cerise rouge, tomate séchée, olive noire, herbes séchées, épices, cuir et notes balsamiques. Beau potentiel de garde, souvent comparé au nebbiolo. Star absolue de Naoussa PDO en Macédoine grecque, aussi à Amyndeo PDO. Cépage grec autochtone très tardif.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Rio San Benito Vineyard Grenache du Domaine Kenneth Volk sont 0, 2012
Informations sur le Domaine Kenneth Volk
Le Domaine Kenneth Volk fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 67 vins à la vente dans la région de San Benito à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de San Benito
AVA du comté de San Benito (1987, Californie centrale, ~45 000 acres dont 3000 plantés) : mosaïque de mésoclimats favorisant Pinot Noir, Chardonnay et Merlot signatures, Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache et Cabernet Franc en compléments. Variations d'altitude et de sols marquées — calcaires et granites décomposés (Chalone AVA imbriquée) aux amplitudes thermiques jusqu'à 50°F. Brises du Monterey Bay rafraîchissent, identité finesse-fraîcheur et concentration aromatique cool-climate.
La région viticole de Californie
Rouges puissants et solaires : Cabernet Sauvignon dense de Napa (cassis, chocolat, tabac, tanins amples), Zinfandel épicé et confituré de Sierra Foothills, Pinot Noir soyeux et fruits rouges sur la côte fraîche (Sonoma, Russian River, Central Coast). Chardonnay opulent et beurré, notes de fruits jaunes et vanille. Climat varié, du chaud intérieur à la côte rafraîchie par le Pacifique. 80% de la production US, 139 AVA dont Napa (1ʳᵉ AVA, 1981).
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