Domaine Kontozisis VineyardsInnocent Dove
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Xinomavro et le Merlot.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf et du gibier.
Le Innocent Dove du Domaine Kontozisis Vineyards est dans le top 10 des vins de Karditsa.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Innocent Dove du Domaine Kontozisis Vineyards de la région de Thessalia révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Innocent Dove
Les accords qui marchent parfaitement avec le Innocent Dove
Les accords mets et vins originaux avec le Innocent Dove
Le Innocent Dove du Domaine Kontozisis Vineyards s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf au cidre ou tête de veau à la vinaigrette.
Découvrez le cépage: Xinomavro
Très ancien cépage cultivé en Grèce, très connu en Macédoine centrale. Il est très certainement un descendant du gouais blanc et il ne faudra pas le confondre avec le mavrud ou mavroudi. A noter que nombreux sont les cépages qui ont comme synonyme mavro. Le Xinomavro est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Innocent Dove du Domaine Kontozisis Vineyards sont 2018, 2017, 0
Informations sur le Domaine Kontozisis Vineyards
Le Domaine Kontozisis Vineyards fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Karditsa à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Karditsa
La région viticole du Karditsa se situe dans la région en Thessalia en Grèce. Les caves et vignobles comme le Domaine Monsieur Nicolas et le Domaine Kontozisis Vineyards y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Karditsa sont les Assyrtiko, Chardonnay et Xinomavro, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Karditsa révèle souvent des types d'arômes de végétal, fruits (d'arbre fruitier) ou épices et parfois aussi des arômes de fruits rouges, agrumes ou sous-bois.
La région viticole de Thessalia
La région viticole du Thessalia en Grèce. Les caves et vignobles comme le Domaine Dougos et le Domaine Thymiopoulos y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Thessalia sont les Assyrtiko, Xinomavro et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Thessalia révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits rouges ou sarriette et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fermenté (levuré).
Le mot du vin: Vin de goutte
Le vin de goutte est le vin qui s'écoule de la cuve par gravité au moment de l'écoulage. Le marc imbibé de vin est alors pressé pour en extraire un vin riche et tannique. Vins de goutte et vins de presse sont ensuite élevés séparément et éventuellement assemblés par le vigneron dans des proportions définies en fonction du type de cuvée élaborée.
