Domaine KranzKalmit Weisser Burgunder
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Structure gustative du Kalmit Weisser Burgunder du Domaine Kranz
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Kalmit Weisser Burgunder de Domaine Kranz de la région de Pfalz est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Accords mets et vins avec du Kalmit Weisser Burgunder
Les accords qui marchent parfaitement avec le Kalmit Weisser Burgunder
Les accords mets et vins originaux avec le Kalmit Weisser Burgunder
Le Kalmit Weisser Burgunder du Domaine Kranz s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage doux comme par exemple des recettes d'omelette au saumon fumé, sauce thaï aux crevettes ou filet de cabillaud aux échalotes et à la moutarde.
Détails et informations techniques sur le Kalmit Weisser Burgunder du Domaine Kranz
Découvrez le cépage: Jurançon blanc
Principalement cultivé dans la partie sud-ouest de la France, le jurançon blanc fait partie de l’encépagement du Cognac et de l’Armagnac. Il n’a aucun lien avec le jurançon noir même s’il lui est assez proche. Ce cépage provient d’un croisement avec le gouais blanc et est en voie de disparition. Ses jeunes feuilles sont bullées et duveteuses. Les plus adultes possèdent 5 lobes ainsi qu’un sinus pétiolaire. Le jurançon blanc possède de petites grappes compactes et des baies de taille moyenne. Il est rustique et vigoureux. Le jurançon blanc est associé à un débourrement moyen. Ce cépage est à port érigé. Pour éviter qu’il ne s’épuise, il est préconisé de le tailler court. Le jurançon est souvent victime de la pourriture grise, du mildiou et de l’oïdium. Sa maturité est de troisième époque hâtive. Autrement dit, ce cépage est mature 20 jours après le chasselas.Les vins blancs obtenus avec le jurançon blanc sont peu alcooliques, acides et neutres. S’ils sont distillés, il en ressort une eau de vie peu résistante et peu marquée.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Kalmit Weisser Burgunder du Domaine Kranz sont 2015, 0, 2014, 2018 et 2017.
Informations sur le Domaine Kranz
Le Domaine Kranz fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 47 vins à la vente dans la région de Pfalz à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Pfalz
Le Palatinat est une région viticole importante de l'ouest de l'Allemagne, située entre le Rhin et le massif montagneux de Haardt (proLongement naturel des Vosges alsaciennes). Elle couvre un rectangle de terre de 75 km de long et de 25 km de large. Au nord se trouve la Rhénanie-du-Nord-Westphalie, au sud, la frontière française et l'Alsace. En termes de qualité et de quantité, le Palatinat est l'une des régions les plus importantes d'Allemagne, et l'une des plus prometteuses pour l'avenir.
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