Domaine La CetateCabernet Sauvignon
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou de l'agneau.
Le Cabernet Sauvignon du Domaine La Cetate est dans le top 20 des vins de Danube.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Cabernet Sauvignon du Domaine La Cetate de la région de Danube révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Cabernet Sauvignon
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cabernet Sauvignon
Les accords mets et vins originaux avec le Cabernet Sauvignon
Le Cabernet Sauvignon du Domaine La Cetate s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de lasagnes au four, gigot à la marocaine façon méchoui ou curry de mahi mahi au lait de coco.
Détails et informations techniques sur le Cabernet Sauvignon du Domaine La Cetate
Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon
Le Cabernet-Sauvignon noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Cabernet-Sauvignon noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, vallée du Rhône, Provence & Corse, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cabernet Sauvignon du Domaine La Cetate sont 2016, 2014, 2017, 2015 et 2018.
Informations sur le Domaine La Cetate
Le Domaine La Cetate fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Danube à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Danube
La Roumanie se situe au carrefour géographique entre l'Europe centrale et l'Europe du Sud-Est. L'industrie viticole roumaine utilise un large éventail de variétés de raisins rouges et blancs indigènes et internationales. Les espèces de Vignes vinifera et américaines sont présentes ici, ainsi qu'un certain nombre d'hybrides. Ces derniers sont choisis pour leur résistance à des Climats variables.
Actualités liées à ce vin
Sauternes : quel millésime 2021 ?
Gel, grêle parfois, et pression du mildiou, tels sont les épisodes funestes que les viticulteurs ont dû affronter tout au fil de l’année. Ces écueils compromettent-ils pour autant la qualité du millésime 2021 à Sauternes ? Comme à peu près partout en France, le millésime 2021 aura connu à Bordeaux des calamités qui laissaient craindre une vendange difficile. Parmi les villages de l’appellation Sauternes-Barsac, Barsac a été le plus touché et certains châteaux ne vendangeront pas ...
Des réductions de cuivre de 40 à 70 % sont possibles
Mettre moins de 4 kg/ha/an de cuivre c'est possible. C'est ce que démontre un programme d'essais réalisés par l'IFV récemment. Les tests montrent également que les taux de résidus sur les baies restent faibles. Peut-on maîtriser le mildiou avec moins de 4 kg/ha/an de cuivre tout en préservant la qualité de la vendange et le rendement ‘ Oui selon les essais réalisés sur trois millésimes par l’IFV, dans le cadre du projet Biocuvitioeno financé par la région Occitanie. Les expérime ...
« 10 à 100 fois plus de défauts pour les vins issus de fermentations indigènes »
Plébiscités par les vignerons, les vins fermentant avec une flore spontanée ont statistiquement plus de défauts. C'est du moins ce que constate Jean Natoli, fondateur du laboratoire d’oenologie éponyme et vigneron en Languedoc. Le débat sur l’utilisation ou non de levures indigènes pour réaliser la fermentation alcoolique des vins agace Jean Natoli. Directeur et fondateur de son laboratoire languedocien Natoli et associés, l’œnologue a observé statistiquement les résultats des ...
Le mot du vin: Floral
Se dit d'un vin dont les arômes rappellent l'univers des fleurs.
