Domaine La ChapinièreGamay - Malbec
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Malbec et le Gamay noir.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du fromage fort.
Accords mets et vins avec du Gamay - Malbec
Les accords qui marchent parfaitement avec le Gamay - Malbec
Les accords mets et vins originaux avec le Gamay - Malbec
Le Gamay - Malbec du Domaine La Chapinière s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, plat épicé ou fromage fort comme par exemple des recettes de boulettes de boeuf du sud, escalope de dinde au curry ou méli mélo de légumes d'automne.
Détails et informations techniques sur le Gamay - Malbec du Domaine La Chapinière
Découvrez le cépage: Malbec
Le malbec, cépage rouge à fort rendement donne des vins tanniques et colorés. Il est produit dans différentes régions viticoles et change de nom selon son encépagement. Appelé Auxerrois à Cahors, Malbec à Bordeaux, il est également connu sous le nom de Côt.Le cépage malbec couvre en France 6.000 hectares (en régression depuis les années 1950). Le malbec connait également un grand succès en Argentine. Le pays est d'ailleurs devenu le premier producteur mondial de malbec et propose des vins à grand potentiel.
Informations sur le Domaine La Chapinière
Le Domaine La Chapinière fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Touraine à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Touraine
La région viticole du Touraine se situe dans la région du Centre Loire dans la Vallée de la Loire en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Famille Bougrier et le Domaine Joel Delaunay y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Touraine sont les Cabernet franc, Gamay noir et Chenin blanc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Touraine révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, pain brun ou sel et parfois aussi des arômes de kiwi, zeste de lime ou lychee.
La région viticole de la Vallée de la Loire
La vallée de la Loire est une région viticole clé de l'ouest de la France. Elle suit le cours du fleuve Loire dans son Long voyage au cœur de la France, des collines intérieures de l'Auvergne aux plaines de la Côte Atlantique française près de Nantes (pays du Muscadet). Importante en termes de quantité et de qualité, la région produit de grandes quantités (environ 4 millions d'h/l chaque année) de vins de consommation courante, ainsi que certains des plus grands vins français. La diversité est un autre atout majeur de la région ; les styles de vins produits ici vont du Muscadet Léger et acidulé aux BonnezeauxDoux et mielleux, en passant par les blancs pétillants de Touraine/vouvray">Vouvray et les rouges juteux et Tanniques de Chinon et de Saumur.
Actualités liées à ce vin
Cuvée Acacia 2020, le sauvignon blanc frais et aromatique
Issue de vieilles vignes, plantées sur un sol sableux sur argiles à silex, exposées plein sud, la Cuvée Acacia 2020 tire son nom de son mode d’élevage original, pour moitié en barriques de bois d’acacia, qui lui confère une belle complexité. La cuvée Acacia 2020 est la troisième cuvée 100% Sauvignon blanc proposée par Justine Baudry en charge du domaine de La Chapinière en Val de Cher. E ...
[Loire] Baudry-Dutour sort de Chinon et explore de nouvelles appellations
La Maison ligérienne jusqu’ici fidèle à ses origines chinonaises a saisi récemment plusieurs opportunités d’achat qui lui ont permis de s’implanter sur de très beaux terroirs en Touraine et à Bourgueil et de développer sensiblement la part de blanc dans la production. Parler à Jean-Martin Dutour de sauvignon blanc, c’est lui rappeler l’une de ses madeleines de Proust. Le vigneron qui co-dirige la Maison Baudry-Dutour avec Christophe Baudry se rappelle en effet avec émotion de ses « première ...
Henry Marionnet, vigneron : « Le gamay est un vin que l’on boit pour se faire plaisir »
Blanc du Languedoc de l’appellation Côtes de Thongue, la cuvée n°7 du domaine La Croix Belle. LA CROIX BELLE A deux pas du Jardin des plantes, à Paris, dans l’auberge Baca’v qu’il dirige depuis un an et demi, le chef Gilles Choukroun joue avec les saveurs, de ses pianos à sa cave. Il revisite des plats de bistrot à sa sauce, riche d’herbes fines et d’épices douces, les associant avec des crus connus ou méconnus, tous à des prix très abordables. A tel point qu’il est désormais inscrit dans ...
Le mot du vin: Dépouillé
Se dit d'un vin généralement trop vieux qui a perdu sa couleur, son volume et sa puissance.
