Le Domaine La VinicoLa Mestre d'Utiel-Requena à Valence

Domaine La VinicoLa Mestre
Un seul vin est actuellement référencé dans ce domaine
3.4
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.4
Il est classé au top 490 des domaines de Valence
Il se situe en Utiel-Requena dans la région de Valence

Le Domaine La VinicoLa Mestre fait parti des domaines à suivre à Utiel-Requena. Il propose 1 vins à la vente dans la région d'Utiel-Requena à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine La VinicoLa Mestre

À la recherche des meilleurs vins du Domaine La VinicoLa Mestre à Utiel-Requena parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine La VinicoLa Mestre. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine La VinicoLa Mestre avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine La VinicoLa Mestre

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine La VinicoLa Mestre

Les vins rouge du Domaine La VinicoLa Mestre s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon d'automne, tajine d’agneau aux oignons, aux olives violettes et aux citrons... ou pâtes sauce fond de veau.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine La VinicoLa Mestre

En bouche le vin rouge du Domaine La VinicoLa Mestre est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine La VinicoLa Mestre

  • 2014avec une note moyenne de 3.50/5
  • 0avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine La VinicoLa Mestre

  • Tempranillo

À la découverte de la région viticole d'Utiel-Requena

DO du sud-est espagnol, ouest de Valence sur plateau à 750 m. Bobal signature (80%, autochtone presque exclusif d'ici) : rouges denses et colorés aux notes signature de cerise noire, mûre, prune, herbes sauvages et touche balsamique, tanins fermes et acidité vive — vieilles vignes >40 ans sur plus de la moitié du vignoble. Aussi Tempranillo épicé, Garnacha ronde, Cabernet Sauvignon dense. Rosés salins.

Climat continental à influence méditerranéenne. ~35 000 ha.

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Découvrez le cépage: Robin noir

Rouges légers et fruités simples, à la robe rubis claire peu colorée, aux tanins fondus et à la bouche aérienne à l'acidité modérée, sur des arômes peu démonstratifs de fruits rouges. Profil rustique discret. Quasi disparu, préservé dans les collections variétales de l'INRAE pour sa valeur patrimoniale, témoigne de la diversité ampélographique pré-phylloxérique du vignoble français et fait partie des cépages patrimoniaux étudiés. Cépage noir français rare, autrefois cultivé dans le centre-est.

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Le mot du vin: Bouche

On qualifie de bouche la troisième étape de la dégustation du vin qui suit l'oeil et le nez. En bouche, le dégustateur identifie les arômes par la voie rétro-nasale, les saveurs et la texture. C'est en bouche que l'on appréhende l'équilibre général du vin.

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