Domaine Labaume Ainé & FilsCorton 'Meix'
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Accords mets et vins avec du Corton 'Meix'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Corton 'Meix'
Les accords mets et vins originaux avec le Corton 'Meix'
Le Corton 'Meix' du Domaine Labaume Ainé & Fils s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de pâté chinois (québec !), sauté de veau aux olives (corse) ou lapin au cidre et aux pruneaux.
Détails et informations techniques sur le Corton 'Meix' du Domaine Labaume Ainé & Fils
Découvrez le cépage: Courbu blanc
Blancs secs et moelleux structurés et aromatiques, à la robe pâle dorée, à la bouche ample et à l'acidité préservée, sur des arômes signatures de fruits jaunes (poire, pêche, abricot), agrumes confits, miel, fleurs blanches (acacia) et notes épicées. Beau potentiel d'élevage et de garde. Composante essentielle de Jurançon AOC (sec et moelleux passerillé), Pacherenc du Vic-Bilh AOC et Béarn AOC. Cépage français autochtone du Béarn, signature des blancs pyrénéens.
Informations sur le Domaine Labaume Ainé & Fils
Le Domaine Labaume Ainé & Fils fait parti des domaines à suivre à Corton Grand Cru 'Clos des Meix'. Il propose 69 vins à la vente dans la région de Corton Grand Cru 'Clos des Meix' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Corton Grand Cru 'Clos des Meix'
Climat Grand Cru sur Aloxe-Corton — site historique possédé par le Chapitre d'Autun entre les VIIe et XIe siècles : 100 % Pinot Noir à robe sombre, profil puissant et velouté à structure tannique équilibrée, arômes de fruits rouges et noirs signatures. Sols rougeâtres caillouteux en mi-coteau issus de calcaires bruns et marnes riches en potassium. Exposition rare sud-est/sud-ouest. Vins denses et persistants à belle longueur — élégance du terroir Corton.
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
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