Domaine LahoferSauvignon Polosuché
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, du poisson gras ou des fruits de mer.
Arômes du vin et analyse olphactive
Accords mets et vins avec du Sauvignon Polosuché
Les accords qui marchent parfaitement avec le Sauvignon Polosuché
Les accords mets et vins originaux avec le Sauvignon Polosuché
Le Sauvignon Polosuché du Domaine Lahofer s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de morue "bacalhau a gomes de sa", marinade magique (pour crevettes, saint jacques, poissons...) ou quiche sans oeufs.
Détails et informations techniques sur le Sauvignon Polosuché du Domaine Lahofer
Découvrez le cépage: Meslier Saint François
Blancs secs simples et vifs, à la robe pâle dorée, à la bouche élancée et à l'acidité tranchante, sur des arômes peu démonstratifs d'agrumes (citron), fleurs blanches et notes herbacées. Profil neutre acide destiné principalement à la distillation. Composante traditionnelle des assemblages d'Armagnac AOC, participe à l'identité aromatique de l'eau-de-vie gasconne. Cépage blanc français autochtone du Sud-Ouest, principalement cultivé en Charente et en Gascogne.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Sauvignon Polosuché du Domaine Lahofer sont 2016, 2013, 2017, 2015 et 0.
Informations sur le Domaine Lahofer
Le Domaine Lahofer fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 40 vins à la vente dans la région de Morava à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Morava
Région à dominante blanche, vifs et minéraux : Grüner Veltliner croquant et poivré, Riesling tendu aux agrumes, Müller-Thurgau souple et floral, Pálava aromatique signature locale (muscat, fleurs blanches). Rouges plus discrets : Frankovka (Blaufränkisch) épicé aux fruits noirs, Saint Laurent fin et soyeux. Climat continental tempéré, 4 sous-régions : Mikulov, Velké Pavlovice, Znojmo, Slovácko. ~96% du vignoble tchèque, 73 cépages cultivés.
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Fermentation sous atmosphère saturée en gaz carbonique des grains de raisin entiers. Ce type de fermentation a pour effet de produire des vins très aromatiques et flatteurs.
