Domaine LamprechtSelection Klevner
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Détails et informations techniques sur le Selection Klevner du Domaine Lamprecht
Découvrez le cépage: Pecorino
Blancs structurés et aromatiques, à l'acidité ferme et à la bouche ample, sur des arômes d'agrumes, pêche jaune, herbes aromatiques (sauge, thym), amande, fleurs blanches et notes minérales salines. Belle longueur et capacité de garde. Star de Offida Pecorino DOCG dans les Marches et d'Abruzzo Pecorino DOC, locomotive du renouveau des grands blancs adriatiques modernes. Cépage italien autochtone redécouvert dans les années 1980 après une quasi-disparition.
Informations sur le Domaine Lamprecht
Le Domaine Lamprecht fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Steiermark à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Steiermark
Référence autrichienne des blancs vifs et aromatiques (75% de la production). Sauvignon Blanc star (étendard qualitatif sud-styrien) : précis et tendu aux notes signature de groseille à maquereau, pamplemousse, ortie, herbe coupée et poivre blanc, finale tranchante. Welschriesling frais et citronné (le plus planté), Morillon (Chardonnay) ample, Muskateller floral et muscaté. Schilcher rosé épicé en West-Steiermark.
La région viticole de Steirerland
Styrie autrichienne, région la plus méridionale du pays autour de Graz jusqu'à la frontière slovène, vignobles en pentes raides jusqu'à 700 m, climat tempéré méridional. Sauvignon Blanc signature en blanc roi : vif et précis aux notes de pamplemousse, fruit de la passion, buis, sureau et touche minérale — référence montagnarde. Welschriesling tendu (pomme verte, agrumes), Morillon (Chardonnay) ample, Muskateller floral. Schilcher rosé rustique du Blauer Wildbacher.
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...Le mot du vin: Chaptalisation
Ajout de sucre au moût pendant la fermentation, pratique ancienne théorisée par Jean-Antoine Chaptal au début du XIXe siècle. Le sucre se transforme en alcool et rehausse le degré naturel du vin lors des années faibles ou froides — pratique plus contestable quand le vigneron compense ainsi une récolte trop abondante.
