Domaine Laurent CognardCo.Blanc de Noir
Vin effervescent
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Co.Blanc de Noir du Domaine Laurent Cognard de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes d'agrume, minéral ou citron et parfois aussi des arômes de poire, minéral & naturel ou fermenté (levuré).
Accords mets et vins avec du Co.Blanc de Noir
Les accords qui marchent parfaitement avec le Co.Blanc de Noir
Les accords mets et vins originaux avec le Co.Blanc de Noir
Le Co.Blanc de Noir du Domaine Laurent Cognard s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de roulade de veau à l'italienne, cake au jambon et au fromage ou cuisse de canard confite au vin blanc.
Détails et informations techniques sur le Co.Blanc de Noir du Domaine Laurent Cognard
Découvrez le cépage: Pinot noir
Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.
Informations sur le Domaine Laurent Cognard
Le Domaine Laurent Cognard fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 26 vins à la vente dans la région de Crémant de Bourgogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Crémant de Bourgogne
Effervescent méthode traditionnelle, alternative directe au Champagne. Bulles fines et persistantes, nez frais de pomme verte, citron, fleurs blanches, brioche et amande, bouche tendue et élégante (9 mois mini sur lattes, souvent 12-24). Base Chardonnay (fraîcheur et finesse) et Pinot Noir (rondeur et fruits rouges), parfois Aligoté, Gamay et Melon. Versions Blanc de Blancs, Blanc de Noirs et rosé charnu (fraise, framboise).
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
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