Le Domaine Laurent Cognard de Côte Chalonnaise en Bourgogne

Domaine Laurent Cognard
Le domaine propose 19 vins différents
4.0
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 68 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Côte Chalonnaise dans la région de Bourgogne

Le Domaine Laurent Cognard fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 19 vins à la vente dans la région de Côte Chalonnaise à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Viticole Laurent Cognard s'est établi dans la Côte Chalonnaise française il y a plus de 150 ans. À partir de premières vignes plantées à partir des années 1860, ce domaine familial a progressivement augmenté sa production de vins de qualité, et est aujourd'hui apprécié pour ses vins fins et distingués qui proviennent du terroir varié de la Côte Chalonnaise. La tradition de production de vins de qualité a été maintenue élevée au fil des ans par les héritiers Cognard, et, par conséquent, le Domaine Laurent Cognard s'est forgé des relations commerciales fortes avec des clients en France et à l'étranger. Le sol de la Côte Chalonnaise, composé de limon et de craie, contribue à offrir une synergie particulière entre les types de cépages préférés des producteurs de vin de cette région. Le Domaine Laurent Cognard produit un large éventail de vins, allant des rouges nobles et complexes aux blancs et aux rosés légers et fruités. Les vins rouges sont principalement composés de Pinot Noir et Gamay, tandis que les vins blancs sont principalement produits à partir de Chardonnay. Le Domaine Laurent Cognard a également développé un système de capitalisation exclusive qui leur permet de bénéficier de revenus stables et plus élevés sur les ventes à long terme des vins produits sur leurs terres. Enfin, le Domaine Laurent Cognard s'est engagé à produire toujours plus de vins durables, avec en tant que but principal la préservation des ressources naturelles et une meilleure qualité des produits.

Top des meilleurs vins du Domaine Laurent Cognard

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Laurent Cognard à Côte Chalonnaise parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Laurent Cognard. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Laurent Cognard avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Laurent Cognard

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Laurent Cognard

Les vins blanc du Domaine Laurent Cognard s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de pâtes sauce fond de veau, saumon en feuille de brick ou homard grillé sauce crémeuse à l'estragon.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Laurent Cognard

Au nez le vin blanc du Domaine Laurent Cognard révèle souvent des types d'arômes de chêne, boisé ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes de beurre, minéral ou citron. En bouche le vin blanc du Domaine Laurent Cognard est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Laurent Cognard

  • 2019avec une note moyenne de 4.20/5
  • 0avec une note moyenne de 4.13/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.13/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.08/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.07/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Laurent Cognard

  • Chardonnay
  • Aligoté

À la découverte de la région viticole de Côte Chalonnaise

La Côte Chalonnaise est une région viticole située dans le département de la Saône-et-Loire en Bourgogne, dans l'est de la France. Elle est composée de cinq communes clés, séparées les unes des autres par quelques kilomètres seulement. Du nord au sud, ce sont : Bouzeron, Rully, Mercurey, Givry et Montagny. Elle tire son nom de la commune de Chalon-sur-Saône.

Les principaux cépages de la Côte Chalonnaise sont le Pinot Noir et le Chardonnay. Le Gamay et diverses autres mutations rouges et blanches de la famille du Pinot sont plantés en plus petites quantités. La Chalonnaise se situe entre la Côte de Beaune au nord et le Mâconnais, juste au sud. Il existe une division claire entre ces deux zones, bien délimitée par la frontière entre les départements de la Côte d'Or et de la Saône-et-Loire.

Le vignoble de Beaune est solidement implanté le Long de l'escarpement calcaire de la Côte d'Or centrale. En revanche, le vignoble de la Chalonnaise se trouve sur des sols calcaires plus dispersés qui caractérisent le Terroir local. Les températures n'y sont pas sensiblement plus élevées qu'ailleurs, mais la topographie vallonnée entraîne des précipitations légèrement plus faibles. Le Climat est continental, avec des hivers relativement froids et des étés chauds et secs qui créent de bonnes conditions de Maturation dans les vignobles locaux.

Les grands vins rouges du Domaine Laurent Cognard

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Laurent Cognard

Les vins rouge du Domaine Laurent Cognard s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de blanquette de veau express à la cocotte minute, veau mijoté aux légumes ou tarte d’automne au potimarron.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Laurent Cognard

Au nez le vin rouge du Domaine Laurent Cognard révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Laurent Cognard est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Laurent Cognard

  • 2015avec une note moyenne de 4.19/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.09/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.05/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.88/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.87/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.76/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Laurent Cognard

  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins effervescents du Domaine Laurent Cognard

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Laurent Cognard

Les vins effervescent du Domaine Laurent Cognard s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de wiener schnitzel ou escalope viennoise, quiche lardons gruyère ou magrets de canard au miel rapides.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Laurent Cognard

Au nez le vin effervescent du Domaine Laurent Cognard révèle souvent des types d'arômes d'agrume, minéral ou citron et parfois aussi des arômes de poire, minéral & naturel ou fermenté (levuré).

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Laurent Cognard

  • Pinot Noir

Le mot du vin: Aromatique

Caractère d'un vin particulièrement expressif et riche en arômes. Certains cépages, comme le gewurztraminer ou le muscat, donnent des vins très aromatiques.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Laurent Cognard

Une route des vins de prévue dans la région de Côte Chalonnaise ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Laurent Cognard.

Découvrez le cépage: Aligoté

L’aligoté est un ancien cépage bourguignon, (il porte différents noms en fonction des régions dans lesquelles il est cultivé : griset blanc à Beaune, giboudot blanc dans le Chalonnais ou encore troyen blanc dans l’Aube), principalement utilisé dans l’encépagement des Bourgogne-Aligoté, des Bouzeron et des Crémant-de-Bourgogne.L'aligoté est un cépage blanc mi-fin, assez productif, qui donne des vins blancs clairs, acides, frais et légers. Une anecdote dit souvent que c'est un membre du clergé au nom de Kir qui lui donna ses lettres de noblesses en l’ajoutant à de la crème de cassis pour préparer un apéritif.Produit sur plus de 1.600 hectares en Bourgogne, l’aligoté s'est aussi exporté. Il est aussi cultivé en Europe de l’Est (Ukraine, Roumanie), en Californie, au Canada ou encore au Chili, cela représente plus de 20.000 hectares dans le monde.

Actualités du Domaine Laurent Cognard et des vins de la région

Le Vieux Château 2023, élégance et minéralité

Très joli Chardonnay, le Vieux Château 2023 du Domaine Laurent Cognard est un AOP Montagny 1er Cru issu de vieilles vignes. Un bourguignon au bon rapport qualité prix, complexe et à la belle vivacité, à savourer entre amateurs qui sauront apprécier son joli caractère. Le Vieux Château 2023 se distingue par sa grande fraîcheur et sa belle élégance. Ancien bastion militaire situé sur un plateau calcaire, &agrav ...

Paulée d’Anjou : découvrez les vignerons présents à l’édition 2023 !

Anjou Noir (terroirs de schistes) La Paulée d’Anjou rassemble chaque année la fine fleur des vignerons ligériens. Le 19 juin 2023, les professionnels du vin uniquement (vignerons, cavistes, journalistes, importateurs…) pourront rencontrer près d’une centaine de vignerons, et goûter leurs vins à partir de 11h au musée Jean Lurçat à Angers. Le soir, un dîner de gala se tiendra à partir de 19h30 au Grenier ...

Montagny 1er cru La Grande Pièce Cuvée Lison 2020 du domaine Laurent Cognard & Co

Laurent Cognard & Co1er cru La Grande Pièce Cuvée Lison 2020AOC MontagnyVin blancVin de Bourgogne Note : 92-93/100Prix : 27 € Commentaire de dégustation : La nez mêle notes de cardamome et orgeat, le boisé s’intercale sans peser. La bouche est équilibrée, digeste et saura séduire sur les cinq prochaines années. La présence partielle d’amphores au cours de l’élevage apporte fraîcheur, fine ...

Le mot du vin: Aromatique

Caractère d'un vin particulièrement expressif et riche en arômes. Certains cépages, comme le gewurztraminer ou le muscat, donnent des vins très aromatiques.