Le Domaine Laurent Cognard de Côte Chalonnaise en Bourgogne

Domaine Laurent Cognard
Le domaine propose 19 vins différents
4.0
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 68 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Côte Chalonnaise dans la région de Bourgogne

Le Domaine Laurent Cognard fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 19 vins à la vente dans la région de Côte Chalonnaise à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Viticole Laurent Cognard s'est établi dans la Côte Chalonnaise française il y a plus de 150 ans. À partir de premières vignes plantées à partir des années 1860, ce domaine familial a progressivement augmenté sa production de vins de qualité, et est aujourd'hui apprécié pour ses vins fins et distingués qui proviennent du terroir varié de la Côte Chalonnaise. La tradition de production de vins de qualité a été maintenue élevée au fil des ans par les héritiers Cognard, et, par conséquent, le Domaine Laurent Cognard s'est forgé des relations commerciales fortes avec des clients en France et à l'étranger. Le sol de la Côte Chalonnaise, composé de limon et de craie, contribue à offrir une synergie particulière entre les types de cépages préférés des producteurs de vin de cette région. Le Domaine Laurent Cognard produit un large éventail de vins, allant des rouges nobles et complexes aux blancs et aux rosés légers et fruités. Les vins rouges sont principalement composés de Pinot Noir et Gamay, tandis que les vins blancs sont principalement produits à partir de Chardonnay. Le Domaine Laurent Cognard a également développé un système de capitalisation exclusive qui leur permet de bénéficier de revenus stables et plus élevés sur les ventes à long terme des vins produits sur leurs terres. Enfin, le Domaine Laurent Cognard s'est engagé à produire toujours plus de vins durables, avec en tant que but principal la préservation des ressources naturelles et une meilleure qualité des produits.

Top des meilleurs vins du Domaine Laurent Cognard

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Laurent Cognard à Côte Chalonnaise parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Laurent Cognard. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Laurent Cognard avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Laurent Cognard

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Laurent Cognard

Les vins blanc du Domaine Laurent Cognard s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de quiche à la tartiflette, lasagnes aux deux saumons ou sauce thaï aux crevettes.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Laurent Cognard

Au nez le vin blanc du Domaine Laurent Cognard révèle souvent des types d'arômes de chêne, pommes ou fruits tropicaux et parfois aussi des arômes d'épices, végétal ou poire. En bouche le vin blanc du Domaine Laurent Cognard est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Laurent Cognard

  • 2019avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.11/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.11/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.09/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.08/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.07/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Laurent Cognard

  • Chardonnay
  • Aligoté

À la découverte de la région viticole de Côte Chalonnaise

La Côte Chalonnaise est une région viticole située dans le département de la Saône-et-Loire en Bourgogne, dans l'est de la France. Elle est composée de cinq communes clés, séparées les unes des autres par quelques kilomètres seulement. Du nord au sud, ce sont : Bouzeron, Rully, Mercurey, Givry et Montagny. Elle tire son nom de la commune de Chalon-sur-Saône.

Les principaux cépages de la Côte Chalonnaise sont le Pinot Noir et le Chardonnay. Le Gamay et diverses autres mutations rouges et blanches de la famille du Pinot sont plantés en plus petites quantités. La Chalonnaise se situe entre la Côte de Beaune au nord et le Mâconnais, juste au sud. Il existe une division claire entre ces deux zones, bien délimitée par la frontière entre les départements de la Côte d'Or et de la Saône-et-Loire.

Le vignoble de Beaune est solidement implanté le Long de l'escarpement calcaire de la Côte d'Or centrale. En revanche, le vignoble de la Chalonnaise se trouve sur des sols calcaires plus dispersés qui caractérisent le Terroir local. Les températures n'y sont pas sensiblement plus élevées qu'ailleurs, mais la topographie vallonnée entraîne des précipitations légèrement plus faibles. Le Climat est continental, avec des hivers relativement froids et des étés chauds et secs qui créent de bonnes conditions de Maturation dans les vignobles locaux.

Les grands vins rouges du Domaine Laurent Cognard

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Laurent Cognard

Les vins rouge du Domaine Laurent Cognard s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf braisé à la guinness, sauté de veau avec le cookeo moulinex ou lapin en civet à l'ancienne.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Laurent Cognard

Au nez le vin rouge du Domaine Laurent Cognard révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Laurent Cognard est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Laurent Cognard

  • 2015avec une note moyenne de 4.19/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.09/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.05/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.88/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.87/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.76/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Laurent Cognard

  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins effervescents du Domaine Laurent Cognard

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Laurent Cognard

Les vins effervescent du Domaine Laurent Cognard s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de locro criollo (argentine), potjevleesch ou cuisse de canard confite au vin blanc.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Laurent Cognard

Au nez le vin effervescent du Domaine Laurent Cognard révèle souvent des types d'arômes d'agrume, minéral ou citron et parfois aussi des arômes de poire, minéral & terre ou fermenté (levuré).

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Laurent Cognard

  • Pinot Noir

Le mot du vin: Glycérol

Alcool très présent dans le vin (après l'alcool éthylique) et qui en renforce l'onctuosité et la sensation de gras.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Laurent Cognard

Une route des vins de prévue dans la région de Côte Chalonnaise ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Laurent Cognard.

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Actualités du Domaine Laurent Cognard et des vins de la région

Montagny 1er cru La Grande Pièce Cuvée Lison 2020 du domaine Laurent Cognard & Co

Laurent Cognard & Co1er cru La Grande Pièce Cuvée Lison 2020AOC MontagnyVin blancVin de Bourgogne Note : 92-93/100Prix : 27 € Commentaire de dégustation : La nez mêle notes de cardamome et orgeat, le boisé s’intercale sans peser. La bouche est équilibrée, digeste et saura séduire sur les cinq prochaines années. La présence partielle d’amphores au cours de l’élevage apporte fraîcheur, fine ...

Montagny, diamant brut de la côte châlonnaise

Bien moins connue que la plupart des autres appellations bourguignonnes, Montagny intéresse toutefois de plus en plus d’amateurs pour ses vins droits comme pour leur prix. Quand on vous dit Bourgogne blanc, il y a fort à parier que vous répondiez du tac au tac, Meursault, Chablis ou encore Puligny-Montrachet. Montagny ne sort évidemment jamais en tête de liste. Bien sûr, on pourra arguer que les plus prestigieux vins blancs de la région se trouvent en majorité dans la Côte de Beaune. C’est vrai. ...

1201e émission – Aurore Monot-Devillard et Laura Dubosc – 13/05/2023

SAMEDI 13 MAI 2023 Aurore Monot-Devillard – Domaines Devillard (Bourgogne)  Situés sur les plus beaux terroirs de la Bourgogne, les Domaines Devillard appartiennent à la famille Devillard depuis quatre générations. C’est aujourd’hui Aurore et son frère Amaury qui sont à la tête des domaines familiaux parmi lesquels on trouve le Château Chamirey, le Domaine de la Ferté, le Domaine des Perdrix et le Domaine de la Garenne. Leurs vignobles constituent une offre unique dans la région bourguigno ...

Le mot du vin: Glycérol

Alcool très présent dans le vin (après l'alcool éthylique) et qui en renforce l'onctuosité et la sensation de gras.