Le Domaine Lavina fait parti des domaines à suivre à Moldavie. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Moldavie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Lavina à Moldavie parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Lavina. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Lavina avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Lavina s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de tanjia, souris d'agneau aux figues et aux raisins ou sandwich banh mi.
Vignoble ancestral aux cépages identitaires. Fetească Neagră, grande référence rouge moldave : profond aux notes de prune mûre, cerise noire, épices et tabac, tanins fondus. Rară Neagră (Băbească) plus léger et floral. Saperavi teinturier dense.
Blancs Fetească Albă et Regală frais et floraux (pomme, tilleul), Viorică aromatique. Aussi Cabernet et Chardonnay. ~110 000 ha entre Roumanie et Ukraine, climat continental. Rapport qualité-prix renommé, tradition millénaire renaissante.
Les vins blanc du Domaine Lavina s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes d'oeufs en meurette, bar au four ou quiche légère (sans crème) thon-tomate.
Au nez le vin blanc du Domaine Lavina révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), boisé.
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Une route des vins de prévue dans la région de Moldavie ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Lavina.
Rouges très colorés et puissants, à la robe encrée (cépage teinturier à pulpe rouge) et aux tanins serrés, sur des arômes intenses de mûre, cassis, prune noire, épices, cuir et notes balsamiques. Acidité élevée, beau potentiel de garde. Souvent vinifié en méthode ancestrale qvevri (jarre en argile enterrée), il signe les grands rouges géorgiens de Kakhétie (Mukuzani, Kvareli, Napareuli). Aussi en Russie, Ukraine et Australie. Cépage géorgien millénaire.
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...Se dit d’un vin déséquilibré, pâteux, sirupeux, dont la trop grande richesse en sucres donne une impression de lourdeur.
