Domaine Club des SommeliersAlsace Pinot Blanc
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Structure gustative du Alsace Pinot Blanc du Domaine Club des Sommeliers
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Alsace Pinot Blanc de Domaine Club des Sommeliers de la région d'Alsace est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Alsace Pinot Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Alsace Pinot Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le Alsace Pinot Blanc
Le Alsace Pinot Blanc du Domaine Club des Sommeliers s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage doux comme par exemple des recettes d'aile de raie à l'échalote, matoutou de crabe ou sublime saumon (saumon farci).
Détails et informations techniques sur le Alsace Pinot Blanc du Domaine Club des Sommeliers
Découvrez le cépage: Pinot blanc
Le pinot blanc est un cépage trouvant ses premières origines en Bourgogne, muté du pinot gris. Aujourd’hui, il est installé en Alsace où il porte le nom de klevner quand il est assemblé à l’auxerrois. Cépage courant, il entre dans l’encépagement de nombreuses appellations d’Alsace.Le climat continental qui se traduit par des hivers froids et des étés chauds convient particulièrement au pinot blanc. Il est résistant au gel l’hiver et l’été, les racines puisent dans le sol chaud les minéraux dont elle a besoin. Ses grappes sont composées de petites baies à la peau épaisse et à la pulpe fondante qui produisent des vins fruités, épicés, équilibrés entre l’acidité et l’alcool.Le pinot blanc est aussi utilisé pour les crémants et les mousseux. Très exploité en Italie où il représente presque 7.000 hectares, le pinot blanc est aussi présent en Allemagne, en Autriche, au Canada et en Afrique du Sud.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Alsace Pinot Blanc du Domaine Club des Sommeliers sont 2017, 2014, 2018, 2012 et 2015.
Informations sur le Domaine Club des Sommeliers
Le Domaine Club des Sommeliers fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 363 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Alsace
L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.
Le mot du vin: Greffage
Méthode employée depuis la crise phylloxérique, consistant à fixer sur un porte-greffe résistant au phylloxéra un greffon d'origine locale.
