Les Caves Saint-RonainRéserve de l'Auzine Fitou
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou des pâtes.
Structure gustative du Réserve de l'Auzine Fitou du Les Caves Saint-Ronain
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Réserve de l'Auzine Fitou de Les Caves Saint-Ronain de la région du Languedoc-Roussillon est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Réserve de l'Auzine Fitou du Les Caves Saint-Ronain de la région du Languedoc-Roussillon révèle souvent des types d'arômes de chocolat, boisé.
Accords mets et vins avec du Réserve de l'Auzine Fitou
Les accords qui marchent parfaitement avec le Réserve de l'Auzine Fitou
Les accords mets et vins originaux avec le Réserve de l'Auzine Fitou
Le Réserve de l'Auzine Fitou du Les Caves Saint-Ronain s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de rôti de porc à l'ananas, spaghetti à la carbonara ou côtes de porc sauce au fond de veau.
Détails et informations techniques sur le Réserve de l'Auzine Fitou du Les Caves Saint-Ronain
Découvrez le cépage: Morrastel-Bouschet
Rouges intensément colorés et teinturiers, à la robe rouge sombre quasi noire, à la pulpe rouge signature, aux tanins fermes et à la bouche dense, sur des arômes simples de fruits noirs (mûre, cassis), épices et notes balsamiques. Profil utilisé historiquement pour renforcer la couleur des assemblages du Midi. Aujourd'hui marginal, préservé dans les collections ampélographiques. Cépage teinturier français créé au XIXᵉ siècle par Henri Bouschet (morrastel × petit bouschet).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Réserve de l'Auzine Fitou du Les Caves Saint-Ronain sont 2016, 2014, 2015, 2018 et 2017.
Informations sur le Les Caves Saint-Ronain
Le Les Caves Saint-Ronain fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 209 vins à la vente dans la région de Fitou à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Fitou
1ʳᵉ AOC rouge du Languedoc (1948), royaume du Carignan sur 2 entités séparées (maritime étang de Leucate, montagneuse Mont Tauch). Rouges puissants et structurés signatures aux notes signature de cerise noire, mûre, garrigue, réglisse, poivre et touche minérale schisteuse, tanins fermes et bouche chaleureuse — vins de garde solaires (5-15 ans). Grenache apporte finesse et fruit, Syrah épices, Mourvèdre profondeur. Sols schisteux et calcaires sur ~2 500 ha.
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Plus grand vignoble français d'un seul tenant, à dominante rouge solaire et généreuse. Syrah épicée, Grenache confit (fruits mûrs, garrigue), Carignan structuré, Mourvèdre profond, Cinsault souple. Stars : Corbières, Minervois, Faugères, Saint-Chinian charpentés ; Côtes-du-Roussillon ronds. Vins doux naturels mythiques : Banyuls et Maury (Grenache muté) aux notes de cacao, figue, pruneau.
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