Les ClosSaint-Jacques
Vin
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Le Saint-Jacques du Les Clos est dans le top 0 des vins de Madiran.
Découvrez le cépage: Plavac mali
Rouges puissants et alcooleux, à la robe encrée, aux tanins fermes et à la bouche dense, sur des arômes intenses de mûre, prune confite, figue, garrigue méditerranéenne (laurier, romarin), épices et notes balsamiques. Très beau potentiel de garde. Star des appellations dalmates Dingač et Postup sur les pentes vertigineuses de la péninsule de Pelješac, aussi à Hvar et Brač. Cépage croate autochtone, descendant naturel du crljenak kaštelanski (ancêtre du zinfandel) × dobričić.
Informations sur le Les Clos
Le Les Clos fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Madiran à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Madiran
Capitale du Sud-Ouest des rouges de garde au pied des Pyrénées : Tannat signature en rouge roi (60-80 %) — robe noire et profil puissant aux notes de framboise, mûre, cassis, prune, épices, réglisse, sous-bois et touche de cuir, tanins denses et nerveux signature, structure ferme et garde 10-30 ans s'assouplissant en velouté. Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc en complément. AOC (1948) sur Gers, Hautes-Pyrénées et Pyrénées-Atlantiques, argilo-calcaires et silico-argileux.
La région viticole du Sud-Ouest
Mosaïque française d'identités fortes au sud de Bordeaux. Cahors et son Malbec (« vin noir ») : rouges profonds aux notes de mûre, prune, violette, tabac et cacao, tanins fermes. Madiran et son Tannat dense et de garde. Jurançon blancs : moelleux doré (abricot, miel, ananas) et secs vifs au Petit Manseng.
Actualités liées à ce vin
Clos du Mont Garrot (Extrait)
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...Clos du Mont Garrot
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...Marie-Thérèse et Antoine Barthelmé, Domaine Albert Mann
Moment d’échange privilégié avec des personnalités emblématiques de l’univers du vin, les Grands Entretiens recueillent les témoignages de celles et ceux qui marquent l’histoire de la culture du vin. Né de l’union de deux familles, les Mann et les Barthelmé, le Domaine Albert Mann écrit depuis 1654 une histoire de famille et de terroir, tissée […]
...Le mot du vin: Remontage
Au cours de la vinification, il se forme un "chapeau" en haut des cuves avec les parties solides (peau, pulpe, pépins, etc.), qui contiennent tanins et éléments colorants. Le remontage consiste, avec l'aide d'une pompe, à vider la cuve par le bas pour reverser le jus en haut, afin de remélanger chapeau et jus et de favoriser l'échange, l'extraction. Cette technique ancienne permet un meilleur échange entre les parties solides et le liquide.
