Domaine Les Sabots d'HélèneNi Dieu Ni Maître Ni Sulfite
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf et de la plat épicé.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Ni Dieu Ni Maître Ni Sulfite du Domaine Les Sabots d'Hélène de la région de Vin de France révèle souvent des types d'arômes de mûre, minéral & naturel ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Ni Dieu Ni Maître Ni Sulfite
Les accords qui marchent parfaitement avec le Ni Dieu Ni Maître Ni Sulfite
Les accords mets et vins originaux avec le Ni Dieu Ni Maître Ni Sulfite
Le Ni Dieu Ni Maître Ni Sulfite du Domaine Les Sabots d'Hélène s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf ou plat épicé comme par exemple des recettes de boles de picolat (boulettes de viande à la catalane) ou véritable tajine poulet olives et citrons confits et huile d'argan.
Détails et informations techniques sur le Ni Dieu Ni Maître Ni Sulfite du Domaine Les Sabots d'Hélène
Découvrez le cépage: Négret castrais
Le négret castrais se fait appeler mauzac noir. C’est dans la région de Toulouse qu’on retrouve ce cépage voué à la disparition. Ses origines sont à rechercher du côté de Gaillac.Ce cépage arrive à maturité à la deuxième époque. Le plant affectionne les sols argilo-calcaires. Il se reconnaît par ses bourgeons d’apparition tardive. Ses grappes présentent des pédoncules courts portant des charges compactes et tronconiques. Elles sont souvent ailées et chargées de baies de taille moyenne. Elliptiques ou sphériques, celles-ci délivrent de gros pépins.La pulpe est recouverte d’une peau épaisse dont la couleur est plus ou moins rousse selon l’exposition solaire de la grappe. Vers, excoliose et oïdium sont les principaux ennemis de cette variété. Vinifié, le négret castrais rend un assez bon caractère de sa souche mauzac. Le vin exhale alors des notes de vanille, de pomme, de poire et de jasmin. Le jus est peu coloré et léger en bouche.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Ni Dieu Ni Maître Ni Sulfite du Domaine Les Sabots d'Hélène sont 2018, 2014, 2016, 2015 et 2017.
Informations sur le Domaine Les Sabots d'Hélène
Le Domaine Les Sabots d'Hélène fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 20 vins à la vente dans la région de Vin de France à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vin de France
Le Vin de France est le niveau de qualité le plus basique pour les vins de France. Il s'agit généralement de boissons de tous les jours peu compliquées - le plus souvent des Assemblages, mais peut-être aussi des vins de Cépage basés sur un cépage bien connu comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Chardonnay ou le Sauvignon Blanc. Les vins de France sont ceux qui ne répondent pas aux critères stipulés par les lois sur les appellations d'origine protégées (AOP) ou les indications géographiques protégées (IGP) (voir les informations sur les étiquettes des vins français). Cela peut être dû au fait que les vignobles se trouvent en dehors des zones de production délimitées ou que les cépages ou les techniques de Vinification utilisés ne sont pas conformes aux règles des appellations locales.
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