Vignerons de la MéditerranéeChâteau Calmette Saint-Chinian
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou des pâtes.
Structure gustative du Château Calmette Saint-Chinian du Vignerons de la Méditerranée
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Château Calmette Saint-Chinian de Vignerons de la Méditerranée de la région du Languedoc-Roussillon est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Château Calmette Saint-Chinian
Les accords qui marchent parfaitement avec le Château Calmette Saint-Chinian
Les accords mets et vins originaux avec le Château Calmette Saint-Chinian
Le Château Calmette Saint-Chinian du Vignerons de la Méditerranée s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de rosbeef au four à l'ail, pastasciutta (corse) ou bouchées à la reine.
Détails et informations techniques sur le Château Calmette Saint-Chinian du Vignerons de la Méditerranée
Découvrez le cépage: Araignan
Cépage blanc français autochtone du Sud-Ouest, en Béarn. Très rare, il donne des vins blancs simples, frais, peu aromatiques, à l'acidité modérée. Aujourd'hui quasiment disparu, il est préservé dans quelques parcelles patrimoniales béarnaises et fait partie des cépages anciens étudiés pour leur intérêt ampélographique et historique.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Château Calmette Saint-Chinian du Vignerons de la Méditerranée sont 2016
Informations sur le Vignerons de la Méditerranée
Le Vignerons de la Méditerranée fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 179 vins à la vente dans la région de Saint-Chinian à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Saint-Chinian
AOC du Languedoc (rouges/rosés depuis 1982, blancs depuis 2005), entre Béziers et Saint-Pons-de-Thomières dans l'Hérault. ~3 300 ha, ~135 000 hl/an, majoritairement rouges et rosés. Climat méditerranéen, terroir divisé en deux secteurs par l'Orb et le Vernazobre : nord en schistes et grès (vins fruités, notes fumées/grillées), sud en argilo-calcaires (vins charpentés et structurés). Cépages : Syrah, Grenache noir, Mourvèdre, Carignan ; Cinsault (rosés).
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Plus grand vignoble français d'un seul tenant (~184 000 à 226 000 ha), couvrant 4 départements : Aude, Gard, Hérault, Pyrénées-Orientales. Climat méditerranéen, sols variés. 25 % du vignoble français en surface. Cépages stars : Syrah, Grenache Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Carignan, Mourvèdre, Cinsault.
Actualités liées à ce vin
Tracteurs vignerons embourbés : le déluge, « on ne les compte plus. Cela fait 30 à 40 ans que l’on n’a pas vu ça ! »
Le vignoble méditerranéen est sous l’eau : la vigne se réveille vite, alors que les travaux viticoles prennent du retard faute de pouvoir accéder à toutes les parcelles après les pluies d’hiver. Résultat : les tracteurs s’embourbent vite, les quads sont de sont de sortie, le système D tourne à plein comme le taille-haie à […]
..."Ce lieu nous offre une cave naturelle" : en Ardèche, des bouteilles de vin vieillissent immergées dans une rivière
Des vignerons ont procédé à la remontée de bouteilles de vin enfouies au fond d’une rivière à Bourg-Saint-Andéol, en Ardèche. Une technique qui permet d’observer l’effet du vieillissement du vin dans l’eau. L’actu des régions Chaque jour, un tour d’horizon des principales infos de toutes les régions. votre adresse e-mail s'inscrire France Télévisions utilise votre adresse […]
...Les vignes se réveillent en avance de 2 à 3 semaines dans le Midi, alimentant précocement les craintes de gel
La vague de chaleur de la fin février se traduit début mars par de premiers débourrements de ceps : bourgeons dans le coton et premières feuilles étalées sont rapportés dans le Roussillon et le Languedoc. Un début de campagne précoce, accompagné d’un coup de stress avec la crainte d’une gelée printanière. L e millésime 2026 […]
...Le mot du vin: Arômes secondaires
Arômes issus de la fermentation et de l'élevage du vin avant sa mise en bouteille. L'élevage en fûts modifie considérablement la texture et les parfums du vin.
