Domaine Les EminadesSortilège Saint-Chinian
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou des pâtes.
Le Sortilège Saint-Chinian du Domaine Les Eminades est dans le top 5 des vins de Saint-Chinian.
Structure gustative du Sortilège Saint-Chinian du Domaine Les Eminades
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Sortilège Saint-Chinian de Domaine Les Eminades de la région du Languedoc-Roussillon est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Sortilège Saint-Chinian du Domaine Les Eminades de la région du Languedoc-Roussillon révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé ou épices.
Accords mets et vins avec du Sortilège Saint-Chinian
Les accords qui marchent parfaitement avec le Sortilège Saint-Chinian
Les accords mets et vins originaux avec le Sortilège Saint-Chinian
Le Sortilège Saint-Chinian du Domaine Les Eminades s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de fondue vigneronne au vin rouge, lasagne potiron courgette ou sauté de veau de lisbonne.
Détails et informations techniques sur le Sortilège Saint-Chinian du Domaine Les Eminades
Découvrez le cépage: Seinoir
Rouges légers et fruités simples, à la robe rubis claire peu colorée, aux tanins fondus et à la bouche aérienne à l'acidité modérée, sur des arômes peu démonstratifs de fruits rouges. Profil rustique discret. Quasi disparu, préservé dans les collections variétales de l'INRAE pour sa valeur patrimoniale, témoigne de la diversité ampélographique pré-phylloxérique du vignoble français et fait partie des cépages patrimoniaux étudiés. Cépage noir français rare, autrefois cultivé dans le centre-est.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Sortilège Saint-Chinian du Domaine Les Eminades sont 2017, 2015, 2014, 2012 et 2016.
Informations sur le Domaine Les Eminades
Le Domaine Les Eminades fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Saint-Chinian à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Saint-Chinian
Cru du Languedoc entre Béziers et Saint-Pons, double terroir signature. Rouges méditerranéens charnus aux notes de fruits noirs (mûre, cerise noire), garrigue, poivre, réglisse et épices, tanins fermes et bouche solaire. Schistes du nord : profil plus fruité et fumé. Argilo-calcaires du sud : vins charpentés.
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Plus grand vignoble français d'un seul tenant, à dominante rouge solaire et généreuse. Syrah épicée, Grenache confit (fruits mûrs, garrigue), Carignan structuré, Mourvèdre profond, Cinsault souple. Stars : Corbières, Minervois, Faugères, Saint-Chinian charpentés ; Côtes-du-Roussillon ronds. Vins doux naturels mythiques : Banyuls et Maury (Grenache muté) aux notes de cacao, figue, pruneau.
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