Maison Benoit JulesLes Cerisiers Côte Roannaise
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Le Les Cerisiers Côte Roannaise du Maison Benoit Jules est dans le top 5 des vins de Côte Roannaise.
Détails et informations techniques sur le Les Cerisiers Côte Roannaise du Maison Benoit Jules
Découvrez le cépage: Caberlot
Rouges structurés et élégants de garde, à la robe pourpre profonde, aux tanins fermes et à la bouche ample, sur des arômes signatures complexes de fruits noirs (cassis, mûre), épices, notes balsamiques et nuances toastées en élevage. Vins-cultes confidentiels. Cultivé presque exclusivement par la famille Rogosky en Toscane (Podere Il Carnasciale) pour une cuvée mythique mono-domaine. Cépage noir italien rare, croisement spontané cabernet franc × merlot découvert en Toscane dans les années 1960.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Les Cerisiers Côte Roannaise du Maison Benoit Jules sont 2018, 0, 2017
Informations sur le Maison Benoit Jules
Le Maison Benoit Jules fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Côte Roannaise à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Côte Roannaise
AOC ligérienne du nord de la Loire (depuis 1994), 14 communes sur les contreforts granitiques des Monts de la Madeleine jusqu'à 550 m. Gamay Saint-Romain signature en rouge roi (autochtone à grappes serrées et baies concentrées) : robe rubis vif aux reflets violacés, profil fruité éclatant aux notes de framboise, cassis, cerise, mûre, fraise des bois, pivoine et touche poivrée — plus structuré que le Gamay du Beaujolais, garde possible 5 ans sur vieilles vignes. Terre bio et nature.
La région viticole de la Vallée de la Loire
Royaume des blancs vifs et secs et des effervescents fins. Sauvignon Blanc minéral et tendu (Sancerre, Pouilly-Fumé) aux notes d'agrumes et pierre à fusil. Chenin Blanc multiforme (Vouvray, Savennières, Layon) : sec droit, demi-sec floral ou liquoreux noble miel-coing. Muscadet (Melon B.
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...Le mot du vin: Liqueur de tirage (champagne)
Après l'assemblage, le vin est mis en bouteille avec une liqueur de tirage (mélange de sucre et de vin) et un levain (levures sélectionnées). Ces dernières attaquent le sucre et produisent le gaz carbonique. La prise de mousse dure environ deux mois et est prolongée par un élevage (15 mois minimum au total). La bouteille est capsulée (certaines cuvées rares bouchées avec agrafe et liège).
