Domaine Mathieu & Camille LapierreMMIX
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf
Accords mets et vins avec du MMIX
Les accords qui marchent parfaitement avec le MMIX
Les accords mets et vins originaux avec le MMIX
Le MMIX du Domaine Mathieu & Camille Lapierre s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf comme par exemple des recettes de rôti de lotte au lard.
Détails et informations techniques sur le MMIX du Domaine Mathieu & Camille Lapierre
Découvrez le cépage: Gamay noir
Rouges légers et juteux, peu tanniques, à la fraîcheur croquante, sur des arômes de fraise des bois, framboise, banane (en macération carbonique) et pivoine. Style gouleyant des Beaujolais Nouveaux, profil plus structuré et minéral sur les granites des dix crus (Morgon, Moulin-à-Vent, Fleurie, Brouilly). Aussi en Touraine, Auvergne et Suisse romande. Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du MMIX du Domaine Mathieu & Camille Lapierre sont 2009
Informations sur le Domaine Mathieu & Camille Lapierre
Le Domaine Mathieu & Camille Lapierre fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 19 vins à la vente dans la région de Morgon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Morgon
Le Cru le plus puissant et structuré des dix Crus du Beaujolais. Rouges denses et profonds aux notes signature de cerise noire mûre, kirsch, prune cuite, fleurs fanées et épices, tanins fermes et garde notable (5-10 ans) — l'antithèse du Beaujolais primeur, on dit qu'ils « morgonnent », évoluent vers le Pinot Noir bourguignon. Sols uniques de schistes décomposés (« roches pourries ») de la Côte du Py. ~1 100 ha, six climats.
La région viticole du Beaujolais
Royaume du Gamay (98% du vignoble) : rouges fruités et accessibles aux notes signature de cerise, framboise, banane (macération carbonique), violette et épices douces, tanins souples et acidité gourmande. Du Beaujolais Nouveau festif (3ᵉ jeudi de novembre) aux 10 Crus plus structurés et de garde : Morgon profond et terreux, Moulin-à-Vent charpenté, Fleurie floral, Brouilly croquant. Quelques Chardonnay vifs. 12 000 ha au sud de la Bourgogne, sols granitiques.
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Caractéristique des vins charnus et consistants donnant l'impression d'être mâchés.
