Domaine MavričSivi Pinot Selekcija
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage fort.
Accords mets et vins avec du Sivi Pinot Selekcija
Les accords qui marchent parfaitement avec le Sivi Pinot Selekcija
Les accords mets et vins originaux avec le Sivi Pinot Selekcija
Le Sivi Pinot Selekcija du Domaine Mavrič s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de morue au four à la portugaise, riz cantonais ou hachis parmentier et sa fondue de poireaux.
Détails et informations techniques sur le Sivi Pinot Selekcija du Domaine Mavrič
Découvrez le cépage: Pinot gris
Blancs riches et amples, à la robe dorée, sur des arômes de poire, coing, miel, fumée, gingembre et notes épicées. Décliné en secs structurés (Alsace AOC), demi-secs et liquoreux somptueux (vendange tardive, sélection de grains nobles). Plus léger et croquant en Italie sous le nom de Pinot Grigio (Veneto, Friuli). Aussi en Allemagne (Grauburgunder), Hongrie (Szürkebarát) et Oregon. Mutation grise du pinot noir.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Sivi Pinot Selekcija du Domaine Mavrič sont 0
Informations sur le Domaine Mavrič
Le Domaine Mavrič fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 17 vins à la vente dans la région de Goriška Brda à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Goriška Brda
Ouest slovène à la frontière italienne (prolongement du Collio), collines verdoyantes. Rebula (Ribolla Gialla) signature, autochtone cultivée depuis 750 ans : blancs minéraux et structurés aux notes signature de poire, fleurs blanches, amande, agrumes et salinité marquée — base des grands « amber wines » sur peaux. Aussi Sauvignon vif, Pinot Grigio rond, Friulano au goût d'amande. Rouges Merlot souple et Cabernet Sauvignon ferme.
La région viticole de Primorje
Région côtière de l'ouest slovène, la plus qualitative du pays, frontalière de l'Italie. Blancs élégants et orange wines signatures. Rebula (Ribolla Gialla) star aux notes signature de poire, agrumes, fleurs blanches, amande fraîche et touche minérale, bouche tendue et longue — souvent en macération longue (orange) aux notes de fruits secs et thé noir. Refošk autochtone rouge dense et acidulé (cerise noire, fer).
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Spécialiste des techniques de vinification. C'est un métier et non une passion : on peut être oenophile sans être oenologue. Autrefois rattachées à la faculté de pharmacie, les études d'oenologie possèdent désormais leur propre filière universitaire et nécessitent un bon bagage chimique ainsi qu'une connaissance fine de la plante. Certains oenologues travaillent en laboratoire (analyses) ; d'autres, les oenologues conseils, interviennent directement dans les propriétés.
