Domaine MessiasDouro Quinta Do Cachão Rosé
Vin rosé
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Baga, le Touriga franca et le Touriga nacional.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du boeuf ou du fromage fort.
Accords mets et vins avec du Douro Quinta Do Cachão Rosé
Les accords qui marchent parfaitement avec le Douro Quinta Do Cachão Rosé
Les accords mets et vins originaux avec le Douro Quinta Do Cachão Rosé
Le Douro Quinta Do Cachão Rosé du Domaine Messias s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou fromage fort comme par exemple des recettes de tagliata de boeuf à l'huile de truffe, pizza calzone au jambon et champignons ou bocconcini (roulés de veau au jambon et comté).
Détails et informations techniques sur le Douro Quinta Do Cachão Rosé du Domaine Messias
Découvrez le cépage: Baga
Rouges structurés et tanniques, à la robe profonde et à l'acidité élevée, sur des arômes de cerise noire, mûre, prune, épices, cuir, tabac et notes minérales. Tannique et tardif, demande de longs élevages pour s'arrondir, offre alors un beau potentiel de garde. Star absolue de Bairrada DOC dans le centre du Portugal (sols argilo-calcaires baga), aussi vinifié en effervescents méthode traditionnelle et en rosés tendus. Cépage portugais autochtone, longtemps mal aimé puis réhabilité.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Douro Quinta Do Cachão Rosé du Domaine Messias sont 2011, 0
Informations sur le Domaine Messias
Le Domaine Messias fait parti des domaines à suivre à Douro. Il propose 95 vins à la vente dans la région de Douro à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Douro
Berceau du Porto : vin muté opulent aux notes de fruits noirs confits, cacao, figue, noix et épices, du Ruby jeune et fruité au Tawny ambré oxydatif, en passant par les LBV et Vintage de garde exceptionnelle. Aussi grands rouges secs Douro DOC, charpentés et profonds (Touriga Nacional violette et fruits noirs, Touriga Franca élégante, Tinta Roriz épicée). Quelques blancs Douro frais. Vignobles en terrasses (~40 000 ha) UNESCO sur schistes.
La région viticole de Duriense
IGP portugaise couvrant l'aire du Douro et du Porto (nord-est), sols schisteux en terrasses sur pentes vertigineuses, climat continental sec, statut souple hors DOC. Touriga Nacional signature en rouge roi (300+ cépages autorisés) : intense et floral aux notes de mûre, cerise noire, violette, garrigue, réglisse et touche minérale schisteuse, tanins fermes — emblème noble du Douro. Touriga Franca souple et Tinta Roriz épicée en complément. Blancs frais minéraux et bulles créatives modernes.
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