Découvrez le top 100 des meilleurs vins rosés de la région de Douro de Douro ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins rosés qui ont la cote de Douro et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
Berceau du Porto : vin muté opulent aux notes de fruits noirs confits, cacao, figue, noix et épices, du Ruby jeune et fruité au Tawny ambré oxydatif, en passant par les LBV et Vintage de garde exceptionnelle. Aussi grands rouges secs Douro DOC, charpentés et profonds (Touriga Nacional violette et fruits noirs, Touriga Franca élégante, Tinta Roriz épicée). Quelques blancs Douro frais. Vignobles en terrasses (~40 000 ha) UNESCO sur schistes.
Plus ancienne AOC au monde (1756).
Rouges souples et fruités, à la robe rubis claire, aux tanins peu marqués et à la bouche charmeuse, sur des arômes simples de fruits rouges (cerise, framboise, fraise), épices douces et notes florales. Profil aérien à boire jeune. Aussi en rosés Schilcher vifs. Cultivé en Autriche (Niederösterreich), Allemagne (Pfalz), Hongrie et République tchèque, sert aux rouges légers d'apéritif. Cépage noir d'Europe centrale (le « Portugais bleu »), précoce, productif et résistant aux gelées.
Les vins rosés de la région de Douro s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, fromage fort ou porc comme par exemple des recettes de mijoté de queue de boeuf et carottes, tarte gourmande tomates-thon-champignons ou penne à la toscane.
Au nez de la région de Douro révèle souvent des types d'arômes de fraises, fruits rouges ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux, minéral & naturel ou fermenté (levuré). En bouche de la région de Douro est un vin puissant avec une belle fraicheur.
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