Domaine Michel Goubard & FilsGivry 1er Cru 'Le Vernoy'
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Givry 1er Cru 'Le Vernoy' du Domaine Michel Goubard & Fils
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Givry 1er Cru 'Le Vernoy' de Domaine Michel Goubard & Fils de la région de Bourgogne est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Givry 1er Cru 'Le Vernoy'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Givry 1er Cru 'Le Vernoy'
Les accords mets et vins originaux avec le Givry 1er Cru 'Le Vernoy'
Le Givry 1er Cru 'Le Vernoy' du Domaine Michel Goubard & Fils s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de le cassoulet de mamie mélanie, escalopes de veau gratinées ou lapin forestière.
Détails et informations techniques sur le Givry 1er Cru 'Le Vernoy' du Domaine Michel Goubard & Fils
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Informations sur le Domaine Michel Goubard & Fils
Le Domaine Michel Goubard & Fils fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Givry 1er Cru 'Clos du Vernoy' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Givry 1er Cru 'Clos du Vernoy'
La région viticole du Givry 1er Cru 'Clos du Vernoy' se situe dans la région du Givry Premier Cru en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Propriété Desvignes et le Domaine Laborbe Juillot y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Givry 1er Cru 'Clos du Vernoy' sont les Pinot noir et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Givry 1er Cru 'Clos du Vernoy' révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Le mot du vin: Presses
Jus qui résulte du pressurage des raisins après fermentation. À la fin de la macération, on écoule les cuves, le premier jus obtenu s'appelle le vin de goutte et le marc restant au fond de la cuve est alors pressé pour donner le vin de presse. On dit plus rapidement "les presses". Leur qualité varie suivant le millésime et la macération. Une extraction trop vigoureuse libère les tanins de pépins et le vin de presse peut alors se révéler très astringent. Souvent le vigneron l'élève à part, décidant plus tard s'il doit ou non, totalement ou partiellement, l'incorporer au grand vin.
