Domaine Momento MoriThe Incline
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Le The Incline du Domaine Momento Mori est dans le top 30 des vins de Heathcote.
Structure gustative du The Incline du Domaine Momento Mori
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le The Incline de Domaine Momento Mori de la région de Victoria est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le The Incline du Domaine Momento Mori de la région de Victoria révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du The Incline
Les accords qui marchent parfaitement avec le The Incline
Les accords mets et vins originaux avec le The Incline
Le The Incline du Domaine Momento Mori s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf braisé à la guinness, courgettes farcies à la merguez, boeuf et épices ou lapin aux olives vertes.
Détails et informations techniques sur le The Incline du Domaine Momento Mori
Découvrez le cépage: Aubin
Blancs secs simples et frais, à la robe pâle dorée, à la bouche souple à l'acidité modérée, sur des arômes discrets d'agrumes et fleurs blanches. Profil lorrain discret. Sensible à l'oïdium et en voie de disparition, préservé par les vignerons des Côtes-de-Toul AOC et fait partie du patrimoine viticole lorrain, participe à des cuvées identitaires confidentielles. Cépage blanc lorrain autochtone, issu du croisement pinot noir × gouais blanc.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du The Incline du Domaine Momento Mori sont 2018, 0, 2017
Informations sur le Domaine Momento Mori
Le Domaine Momento Mori fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 24 vins à la vente dans la région de Heathcote à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Heathcote
Sanctuaire du Shiraz australien au nord de Melbourne (Victoria) : rouge roi signature emblématique sur les rares sols cambriens (Greenstones rouges de Mt Camel Range, 500+ millions d'années) — puissant et profond aux notes de mûre noire, prune, chocolat, épices, poivre noir et touche cuir-terre, tanins charpentés et finale longue. Cabernet structuré et Grenache épicé en complément. Climat continental aux journées chaudes et nuits fraîches, sols rouges minéraux à excellente rétention d'eau.
La région viticole de Victoria
Diversité australienne du climat frais au tempéré. Yarra Valley et Mornington : Pinot Noir fin et soyeux (cerise, framboise, sous-bois), Chardonnay tendu et minéral. Heathcote : Shiraz charpenté aux fruits noirs, poivre et chocolat. Rutherglen, capitale des fortifiés : Topaque et Muscat liquoreux opulents (raisin sec, caramel, figue, torréfaction).
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