Château Mont-PératParcelle #689 Callonges Bordeaux
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Structure gustative du Parcelle #689 Callonges Bordeaux du Château Mont-Pérat
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Parcelle #689 Callonges Bordeaux de Château Mont-Pérat de la région de Bordeaux est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Parcelle #689 Callonges Bordeaux du Château Mont-Pérat de la région de Bordeaux révèle souvent des types d'arômes de fromage, fermenté (levuré).
Accords mets et vins avec du Parcelle #689 Callonges Bordeaux
Les accords qui marchent parfaitement avec le Parcelle #689 Callonges Bordeaux
Les accords mets et vins originaux avec le Parcelle #689 Callonges Bordeaux
Le Parcelle #689 Callonges Bordeaux du Château Mont-Pérat s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de boeuf carottes, quiche aux lardons et au gruyère ou galettes de pomme de terre.
Détails et informations techniques sur le Parcelle #689 Callonges Bordeaux du Château Mont-Pérat
Découvrez le cépage: Meslier Saint-François
Le Meslier Saint François représente un cépage français qui vient du Gatinais, situé au sud du bassin de Paris. Il a été obtenu suite à un croisement entre le chenin et le gouais blanc. Il est planté sur une surface de 50 ha en France Souvent confondu avec l’arbois, d’où un synonyme qu’il partage avec ce dernier, l’orbois.Son rameau présente des entre-nœuds d’une couleur rougeâtre. Ses baies et ses grappes ont une taille normale. Ses feuilles adultes comprennent des dents convexes. Le Meslier Saint François est peu vigoureux mais il reste fertile. Il débourre précocement, soit 3 jours avant le chasselas. Il est souvent exposé aux gelées de printemps et est sensible à l’oïdium et à la pourriture grise.Ce cépage a une maturité de deuxième époque assez tardive. Le Meslier Saint François permet d’obtenir des vins plats et légers, lesquels sont peu alcooliques. Distillées, ses eaux de vies sont bouquetées et fines. Il peut ainsi entrer dans l'assemblage des cépages qui produisent du cognac ou de l’armagnac.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Parcelle #689 Callonges Bordeaux du Château Mont-Pérat sont 2015, 2014
Informations sur le Château Mont-Pérat
Le Château Mont-Pérat fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 19 vins à la vente dans la région de Bordeaux à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Bordeaux
Bordeaux, dans le Sud-Ouest de la France, est l'une des régions viticoles les plus célèbres, les plus prestigieuses et les plus prolifiques du monde. La majorité des vins de Bordeaux (près de 90 % du Volume de production) sont des assemblages de Bordeaux rouges Secs, moyens et corsés qui ont fait sa réputation. Les plus fins (et les plus chers) sont les vins des grands châteaux du Haut-Médoc et des appellations de la rive droite Saint-Émilion et Pomerol. La première se concentre (au plus haut niveau) sur le cabernet Sauvignon, la seconde sur le Merlot.
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