Domaine Montagu Wine & SpiritsJohn Montagu Old Vine Sultana
Vin
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Le John Montagu Old Vine Sultana du Domaine Montagu Wine & Spirits est dans le top 0 des vins de Montagu.
Détails et informations techniques sur le John Montagu Old Vine Sultana du Domaine Montagu Wine & Spirits
Découvrez le cépage: Zlatarica Vrgorska
Blancs secs vifs et frais, à la robe pâle dorée, à la bouche élancée et à l'acidité préservée, sur des arômes signatures d'agrumes (citron, pamplemousse), fleurs blanches et notes herbacées dalmates. Profil désaltérant à boire jeune. Préservé pour sa valeur patrimoniale, participe à des cuvées artisanales croates confidentielles autour de Vrgorac, en Dalmatie continentale. Cépage blanc croate autochtone, très rare, étudié pour son intérêt génétique adriatique.
Informations sur le Domaine Montagu Wine & Spirits
Le Domaine Montagu Wine & Spirits fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 15 vins à la vente dans la région de Montagu à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Montagu
Ward du Klein Karoo sur la Route 62 en Western Cape (foothills des Langeberge à 700 m, sols crayeux peu profonds de grès montagneux, climat aride aux journées chaudes et nuits fraîches) : Muscadel signature historique en fortifié roi (cave de Montagu depuis 1941) — profil doux opulent emblématique du Karoo. Chenin Blanc, Chardonnay et Grenache Blanc en blancs secs nouveaux, Shiraz, Cabernet Sauvignon et Tinta Barroca portugaise en rouges résistants à la sécheresse.
La région viticole de Western Cape
Berceau du vin sud-africain. Chenin Blanc signature (Steen, 20%) en blancs amples et frais aux notes de coing, pomme jaune, miel et fleur d'acacia, du sec vif au moelleux. Sauvignon Blanc tranchant et iodé (Walker Bay, Constantia), Chardonnay équilibré. Rouges Pinotage emblématique aux arômes torréfiés (café, prune, fumée), Cabernet Sauvignon ferme, Syrah épicée.
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...Le mot du vin: Vinification en blanc
Les vins blancs sont obtenus par fermentation du jus après pressurage. Une macération préfermentaire est parfois pratiquée pour extraire les substances aromatiques des pellicules. Les vins blancs sont en principe issus de raisins blancs, mais peuvent également être élaborés à partir de raisins rouges (blanc de noirs). La vendange est alors pressée dès l'arrivée au cuvier sans macération afin d'éviter que la matière colorante contenue dans la peau ne "tache" le vin.
